Κρέμα Patissiere

Despina Smponia
Despina Smponia @cook_13759949

Η κλασική συνταγή για κρέμα πατισερί. Μπορούμε είτε να τη χρησιμοποιήσουμε σε άλλη παρασκευή, είτε να την καταναλώσουμε μόνη της.

Κρέμα Patissiere

Η κλασική συνταγή για κρέμα πατισερί. Μπορούμε είτε να τη χρησιμοποιήσουμε σε άλλη παρασκευή, είτε να την καταναλώσουμε μόνη της.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1κρόκος αυγού
  2. 250 grγάλα
  3. 70 grζάχαρη
  4. 2βανίλιες
  5. 1 κ.γβούτυρο
  6. 35 grκορν φλάουρ

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα μπολ βάζουμε τον κρόκο και τη μισή ζάχαρη και χτυπάμε με σύρμα χειρός. Στη συνέχεια βάζουμε 25gr γάλα και το κορν φλάουρ.

  2. 2

    Σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το υπόλοιπο γάλα και αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Όταν βράσουν τα ρίχνουμε σιγά σιγά στο μπολ και ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα.

  3. 3

    Επιστρέφουμε το μείγμα στην κατσαρόλα και δεν σταματάμε να ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα.

  4. 4

    Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη μια κουτάλια βούτυρο.

  5. 5

    Μοιράζουμε την κρέμα σε μπολάκια και καλύπτουμε με μεμβράνη η οποία πρέπει να εφάπτεται στην επιφάνεια της κρέμας. Βάζουμε στο ψυγείο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Despina Smponia
Despina Smponia @cook_13759949
στις
I’m 19 y/o and I love baking.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές