Κρέμα Patissiere

Η κλασική συνταγή για κρέμα πατισερί. Μπορούμε είτε να τη χρησιμοποιήσουμε σε άλλη παρασκευή, είτε να την καταναλώσουμε μόνη της.
Κρέμα Patissiere
Η κλασική συνταγή για κρέμα πατισερί. Μπορούμε είτε να τη χρησιμοποιήσουμε σε άλλη παρασκευή, είτε να την καταναλώσουμε μόνη της.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κρόκο και τη μισή ζάχαρη και χτυπάμε με σύρμα χειρός. Στη συνέχεια βάζουμε 25gr γάλα και το κορν φλάουρ.
- 2
Σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το υπόλοιπο γάλα και αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Όταν βράσουν τα ρίχνουμε σιγά σιγά στο μπολ και ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα.
- 3
Επιστρέφουμε το μείγμα στην κατσαρόλα και δεν σταματάμε να ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα.
- 4
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη μια κουτάλια βούτυρο.
- 5
Μοιράζουμε την κρέμα σε μπολάκια και καλύπτουμε με μεμβράνη η οποία πρέπει να εφάπτεται στην επιφάνεια της κρέμας. Βάζουμε στο ψυγείο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Danish pastries με κρέμα και filling φράουλας! Danish pastries με κρέμα και filling φράουλας!
Την προηγούμενη Κυριακή ήθελα ένα πρόγευμα εντυπωσιακό. Να περιλαμβάνει και αλμυρό και γλυκό. Το αλμυρό το ανέβαζω σε λίγο! Οπότε έπρεπε να φτιάξω 2 παρασκευές που εκτός από πεντανόστιμες να είναι και γρήγορες! Η κρέμα εκτός από βελούδινη είναι και πανεύκολη αφού απλά ρίχνεις τα υλικά στην κατσαρόλα και ανακατεύεις! Να πω ότι χρησιμοποίησα αυτή της Zoe Tsomaka.Πιστέψτε με όμως, όταν παρουσιάσετε αυτή τη λιχουδιά είτε σαν πρωινό, είτε brunch, είτε το απόγευμα μαζί με τον καφέ (εμείς το φάγαμε και για βραδινό!) θα προκαλέσετε θαυμασμό τόσο για την εμφάνιση όσο και για τη γεύση!#γρήγορο #εύκολο #danish #pastry #σφολιάτα #φράουλα Elenaaaki -
Κρέμα ζαχαροπλαστικής!!! Κρέμα ζαχαροπλαστικής!!!
Υπέροχη και εύκολη κρέμα ζαχαροπλαστικής για τα γλυκά μας!!! Dimitra Evangelinou -
Κρέμα πατισερί Κρέμα πατισερί
Αυτή την κρεμα την χρησιμοποιούμε για στρώσεις σε τούρτες και πάστες.Λίγα μυστικά ακόμαΧρησιμοποιείτε σε πολλά γλυκίσματα κύριος σε τούρτες και πάστες.Μπορούμε να προσθέσουμε χυμό φρούτων, ψηλόκομμένα φρούτα ή σοκολάτα, μπορούμε να έχουμε κρεμα διαφ. γεύσεων.Τη συνταγή την βρήκα σε ένα βιβλίο ζαχαροπλαστικής. Liza -
Κρέμα Γιώτης από σπίτι Κρέμα Γιώτης από σπίτι
Όταν μένει γάλα που λήγει πάντα φτιάχνω αυτήν την κρέμα. Η αρχική συνταγή ήταν της @marinaletsbake εδώ https://cookpad.wasmer.app/gr/r/16523898 απλά την έφερα στα μέτρα της οικογένειας που την προτιμά πολύ κλασική. #ΜηνΤοΠετάς Ναυσικά -
Σπιτικά Μπουγατσάκια με Κρέμα Σπιτικά Μπουγατσάκια με Κρέμα
Παρακάτω, θα σας δώσω μια πολύ εύκολη συνταγή για κρέμα μπουγάτσας. Μπορούμε να κάνουμα είτε μικρά μπουγατσάκια, είτε μεγάλη μπουγάτσα, μεγαλώνοντας την αναλογία των υλικών. Για να δούμε...Η παρακάτω συνταγή είναι για 30-40 μπουγατσάκια tofagitotismamas -
Κρέμα βανίλια με λευκή σοκολάτα! Κρέμα βανίλια με λευκή σοκολάτα!
Για όσους είναι λάτρεις των κρεμών, σας έχω αυτή την πρόταση για πεντανόστιμη κρέμα βανίλιας με λευκή σοκολάτα! Εγώ τις τρώω σκέτες με λίγη κανένα, αλλά εννοείται ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν κρέμα για γλυκό ή να βάλετε μπισκότο, ό,τι ό,τι θέλετε!! Η ποσότητα είναι μικρή γενικά οπότε αν τη θέλετε για γλυκό ταψί πχ διπλασιάστε τα υλικά. Foodie -
Κρέμα πατισερί (ζαχαροπλαστικής) Κρέμα πατισερί (ζαχαροπλαστικής)
Μια βελούδινη κρέμα την οποία χρησιμοποιούμαι για πολλές γλυκές συνταγές όπως τούρτες, μιλφέιγ, κώκ κλπ.Είναι πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή την οποία θα απολαύσετε στις όμορφες δημιουργίες σας!!#κρέμα #πατισερί #ζαχαροπλαστικής #γλυκό Lilian Apostolopoulou -
Τάρτα με εύκολη κρέμα πατισερί και φράουλες Τάρτα με εύκολη κρέμα πατισερί και φράουλες
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι συνδυασμός 2 διαφορετικών συνταγών που χρησιμοποιώ γενικά σε ταρτες καξ γλυκά όπως η βάση και η κρέμα πατισερί.... Ntinaki -
Μείγμα για κρέμα αραβοσίτου σοκολάτα Μείγμα για κρέμα αραβοσίτου σοκολάτα
Ψάχνοντας τι να κάνω το γάλα σκόνη που μου περίσσεψε από την πραλίνα bueno,εκτός βέβαια από το να φτιάξω κι άλλη πραλίνα βρήκα αυτή τη συνταγή στο IL LABORATORIO DI MARINA για τέλεια σοκολατένια κρέμα. Συμβουλή:Αν προσθέσετε μια κ.σ. πραλίνα,η κρέμα γίνεται απερίγραπτη tahitian -
Κρέμα βανίλια Κρέμα βανίλια
Πανεύκολη , πεντανόστιμη 😋 κρέμα που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σε οποιαδήποτε γλυκό θέλουμε ή και σκέτη 😉#2020 zoe vranikou -
Γλυκό με κρέμα πατισερί και σαβαγιάρ Γλυκό με κρέμα πατισερί και σαβαγιάρ
εύκολο γλυκάκι ψυγείου με την εξαιρετική κρέμα πατισερί του Πετρετζίκη SOFITSA -
Κέικ με κρέμα λεμονιού 🍋🍋 Κέικ με κρέμα λεμονιού 🍋🍋
Η κρέμα που φτιάχνω σε αυτό το κέικ δεν είναι άλλη από την πατισερί.Απλά προσθέτω λίγο χυμό και ξύσμα λεμονιού και της δίνει απίστευτη γεύση και άρωμα!!! Ιωάννα Δεληγιάννη
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια