Enchiladas de camarón en salsa de chipotle

🐾AngelMon🐾
🐾AngelMon🐾 @AngelMon_Hdz
USA Smyrna, Georgia

Aclaro que NO es mía la receta, pero es tan deliciosa que decidí compartirla con ustedes, lo único de mi cosecha son los hongos, antojo mío 😋

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. INGREDIENTES PARA LA SALSA:
  2. 1 tazacrema ácida
  3. 5 cucharadaschile chipotle
  4. 1/2 barraqueso crema. (en lo personal usé más de la mitad)
  5. 1 tazaleche. (yo usé 1 1/2)
  6. 1/4de cebolla
  7. 1 dienteajo
  8. al gustoSal y pimienta
  9. PARA EL RELLENO:
  10. 2 tazascamarón limpio y pelado. (yo usé 2 libras)
  11. 1 tazahongos (opcional)
  12. 2 cucharadasmantequilla
  13. 1/4cebolla, finamente picada. (usé 1/2 cebolla)
  14. 1ajo, finamente picado
  15. 1 cucharadaperejil, finamente picado
  16. 12-14tortillas
  17. Cantidad suficienteAceite
  18. PARA SERVIR:
  19. 1 o al gustoaguacate en rebanadas
  20. al gustoCebolla morada, cortada en Juliana
  21. al gustoqueso fresco
  22. al gustoCilantro

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes.

  2. 2

    Licuar la crema con el chipotle, el queso crema, la leche, cebolla y ajo.

  3. 3

    Calentar una olla pequeña a fuego medio, cocinar la salsa por 10 minutos y sazonar con sal y pimienta.

  4. 4

    En un sartén grande a fuego medio agregar la mantequilla, la cebolla, el ajo y los hongos sí lo deseas. Sofreír un par de minutos, agregar los camarones cocinar por 5 minutos más y agregar el perejil.

  5. 5

    En otro sartén pequeño, calentar un poco de aceite, pasar las tortillas y colocar en papel absorbente.

  6. 6

    Preparar los tacos, en un plato agregar una capa de salsa y colocar los tacos.

  7. 7

    Bañarlos con la salsa y decorar con el resto de los ingredientes.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

🐾AngelMon🐾
🐾AngelMon🐾 @AngelMon_Hdz
USA Smyrna, Georgia
Aquí os dejo mi canal de YOUTUBE para quiénes gusten visitarme en su humilde espacio!!♥AngelMon Hdz⬇️https://www.youtube.com/user/sariweyitatierna80/featuredMe encanta cocinar,😊 probar cosas nuevas😁 y de diferentes lugares😜, pues cada lugar tiene un sazón diferente❗😍♥GRACIAS♥ =^.^=®
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas