Cómo conservar correctamente las castañas durante unos días

Es tiempo de otoño y ya están las castañas en casi todas las fruterías. Grandes, hermosas y regordetas castañas que harán la delicia de muchos de nosotros. Sobre todo en las frías tardes de otoño e invierno.Aquí os ofrezco una forma muy sencilla de disponer de este ingrediente a lo largo de todo el año.Y recordad que, contrariamente a lo que se piensa, las castañas no engordan mucho.

https://youtu.be/Sa_UeJTV6E4Cómo conservar las fresas de 3 a 4 días más.En este tutorial os enseño a conservar las fresas unos tres o cuatro días más, ya sabéis que siempre que cuando vamos a comprar las fresas nos venden una caja y suelen tener una vista esplendorosa, llegamos a casa con esa caja llena de fresas nos creemos que nos van a durar unos cuantos días y al día siguiente de comprarla se empiezan a poner feas y tenemos que tirarlas. Pues con este vídeo os enseñaré cómo solucionar ese problema y os durarán las fresas de 3 a 4 días más.

Como sigo trasteando con mis libros y revistas de cocina, esta mañana encontré una libretita que tenía perdida de hace años, y en ella encontré esta receta de una mermelada deliciosa que yo utilizaba para tomar con tostadas o para rellenar tartas y empanadillas.Intentaré localizar la receta de aquellas empanadillas que me dió una vecina de mi antigua casa de Madrid, porque las recuerdo como una cosa deliciosa.Mientras tanto, os dejo la mermelada, que también utilizaba para compañar carne de cerdo al horno. En ese caso se servirá caliente.

SE ACERCA EL TIEMPO DE LAS CASTAÑAS, AQUI OS VOY A CONTAR UNA FORMA DE HACER UN POSTRE EXQUISITO

***Este es el enlace del video tutorial de como conservar los plátanos (7 días más)↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/dCmD6-eBS6w***Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3)En este vídeo tutorial os dejo un truco muy interesante que os ayudara a conservar los plátanos entre 5 y 7 días mas en buen estado y también os ayudara a conservar el resto de la fruta sin que se nos estropeen.

Compré castañas para regalar a todo el barrio y antes de que se echasen a perder hice una sopa fuerte en especias para estos días fríos.

Nos encantan las castañas, así que os podéis imaginar cuanto ha durado este postre en casa...

Suave y muy bueno, es tiempo de castañas-, con ellas se pueden hacer múltiples platos tanto dulces como salados.

Es tiempo de castañas y, como todos los años, mis amigos Javier y José Ramón me han traído kilos de este tesoro que son las castañas.Y aproveché para hacer harina de castañas, dulces, purés y marrón glasé. Pero también, adelantándome a las fiestas, he preparado puré dulce para Navidad.

Preparé unas poquitas castañas, no sé de donde las traen pero no són como las de antes, cuesta muchísimo de pelarlas, decidí por cocerlas y ni por esas y al final compré para celebrar la noche de la Castañada unas castañas en almíbar. Buenísimas.

Comer castañas asadas al horno es un placer cuando el tiempo se vuelve frío y estás con tu familia y amigos.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=vTWOlK4zjLM#halloween #castañada #castanyada #singluten

ahora que es tiempo de castañas y las preparamos de muchas maneras aquí os dejo como cocerlas,y después que estén cocidas podemos prepararlas de otras maneras o simplemente comerlas así.

Este puding es una versión “en grande” del que poníamos en el restaurante. Este fue hecho para una cena de ocho personas, pero normalmente los hacíamos individuales.Se puede utilizar puré de castañas casero o en bote, es indiferente.

Al igual que los calbotes (castañas asadas), las cocidas son tradicionales en éstas fechas por ser su tiempo, con ellas se hacen el marrons glacé . Otro día me lio la manta a la cabeza y los hago.

Este es un pudín con sabor a otoño, marrón, dorado, con el ingrediente por excelencia del otoño, la castaña. Aquí he utilizado castañas cocidas y conservadas al vacío que se encuentran habitualmente en el comercio en esta época y se sirven acompañando a los guisos de carne de caza. Yo las he empleado para hacer un pudín muy similar a los que ya conocemos, pero el toque de castaña, le da un sabor único y diferente.#muydeotoño

#182.No es la temporada de castañas, pero he encontrado en el súper una bolsa donde ya vienen peladas y tostadas. Si se hiciera con castaña cruda habría que tostarlas, pelarlas y dejarlas enfriar previamente. Es un rico acompañante de carnes asadas o simplemente para usar como relleno de tartas, hojaldres o untàndolo en unas tostadas.

Ha llegado el otoño y te voy a enseñar a preparar una crema dulce de castañas, que se puede utilizar en una gran variedad de platos, ¡es una auténtica delicia!Las castañas son un fruto muy apreciado sobre todo en la cocina francesa.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=IPoiDfvoHR4#cocinadeotoño #singluten

¿Quieres saber cómo puedes conservar la trufa negra?En primer lugar debes tener en cuenta que para apreciar todos los matices y el aroma de la trufa negra lo recomendable es consumirla lo antes posible después de su recolección.Si esto te es imposible, te damos unos pequeños consejos para que puedas 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝗿 𝗹𝗮 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗮 𝗡𝗲𝗴𝗿𝗮 de la mejor manera para retener todas sus características organolécticas.Nunca guardes la trufa a temperatura ambiente, perderás todo el aroma de la trufa. Guarda la trufa limpia de todas sus impurezas.Conserva la trufa en el frigorífico, pero sin superar los 10-11 días.Guarda las trufas en un recipiente hermético de cristal con algún elemento que absorba la humedad. Por ejemplo, envuelve la trufa en papel de cocina absorbente, un paño o guárdala junto con arroz, de esta manera podrás cocinar con este arroz aromatizado.Si guardas las trufas con papel absorbente, cambia este papel cada día o cada dos días y renuévalo por otro seco, de lo contrario corres el riesgo de que se pudran.Las trufas son un alimento vivo, que respira, por lo que te recomendamos que al menos una vez al día abras el recipiente donde las guardas para que puedan respirar.

#mirecetarioLas castañas para mi representa el otoño. Un fruto de temporada que me encanta y con el que tengo una relación muy particular, ya que hasta mi hijo nació con un antojo, y tiene una castaña en su pierna. No me enrollo más y deciros que este flan está buenísimo. Que lo hagáis, y ya me diréis si llevo razón!!

Con muy pocos ingredientes se puede conseguir esta delicia de postre, suave y riquísimo.#postres

Aprende a preparar una deliciosa crema de castañas y explora nuevas vías para consumirla, es una receta muy versátil que te sorprenderá. #RecetasNavidad #castañasAquí tienes la receta completa: https://www.missblasco.com/crema-de-castanas-con-arandanos-secos

Un hojaldre muy dulzón con una rica crema de castañas .y se hace enseguida y superfácil.

Día de excursión por una zona llena de castañedos y este es el resultado! Crema dulce de castañas saludable, sin azúcar y muuuy buena!El aspecto es un poco raruno pero está súper buena, muy útil para rellenos, para el yogur, a cucharadas...Con las cantidades que pongo sale bastante cantidad. Yo la he utilizado para rellenar y me ha salido una manga pastelera pequeña más la crema que se ve en el tupper de la foto. Aguanta días en la nevera.

Plato típico de la alpujarra que se puede degustar en la Fiesta de la Castaña el primer fin de semana de Noviembre, es un plato para paladares exigentes y muy elaborado a base de castañas y esencias.Este plato se puede tomar tanto frío como caliente. Es un plato muy delicado, no a todos os gustara.

Sigo con mis preparaciones de otoño, esta crema salada de castañas la hago para tener adelantados los trabajos de navidades.Es ideal para rellenos de pasteles salados, aves y para confeccionar salsas, purés o rellenos.Ideal para las fiestas de Navidades!

Se hacen mucho más rápido en olla express. Pero yo siempre las hago en olla normal.

#libro3#detemporadasaludables- sabías que? -Las judías verdes son tiernas y digestivas.Ahora es la temporada de las judías verdes, cuando se encuentra en su apogeo.Son aptas para todos tipos de personas, como con estómago delicado o propensas a formación de gases.Es una hortaliza rica en potasio, indicada en las dietas depurativas y en de hipertensos.Las judías verdes son diuréticas, suave laxante y no contiene grasa.Cada 100 gr. de judías verdes contiene solo 35 calorías. Rehogadas con dos dientes de ajo aceleran el gasto energético en las personas con metabolismo lento.Para conservar su gran valor nutricional, mejor cocinarlas al vapor o hervidas.El caldo de cocción de las judías verdes se recomienda tomarla en ayunas, es un remedio muy útil para los diabetos, ayuda a bajar las tazas de azúcar en sangre.

Esta receta me la enseñó una compañera suiza que tenía cuando era estudiante. Me contó que allí tienen mucha tradición en la cocina con castañas y este bizcocho me encantó desde el primer momento ☺️🌰

#185.Típico postre otoñal aunque se puede disfrutar de èl todo el año. Es una bomba de calorìas, pero deliciosamente irresistible.

Las castañas una debilidad de mi mujer, así que un día las asamos a la plancha y tapándolas, hoy al horno. GXL