用大同電鍋輕鬆做出美味溏心蛋！😋#點心食譜 #川果雞蛋 #簡單蛋不簡單#溏心蛋 #淳粹窩在家

最喜歡吃半生不熟的糖心蛋！每次切開看著蛋黃緩緩流出來口水也跟留下來啦><用水煮總是很難控制火侯與溫度沒關係~我們請出全台灣人的好朋友-電鍋！就可以輕易做出成功又好吃的糖心蛋囉！ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog

減肥的夜晚，總是覺得有點餓😅低醣的早餐，想有蛋白質的飽足感😆簡單做個溏心蛋，就可以滿足😋

#消暑煮新竹知名生吐司的大小，做蜜糖吐司很剛好，用電鍋簡單做溏心蛋，搭配冷凍莓果輕鬆就能端出儀式感點心。

老公愛吃一蘭，買了自煮包回來之後，為了重現拉麵的靈魂，我特別去做叉燒，可是這還不夠，老公最喜歡溏(糖)心蛋，每次還得跑去便利商店買現成的溏(糖)心蛋來配，之前我看到介紹溏(糖)心蛋的文章，總是很麻煩，要用湯匙繞圈圈、要加醋、要稍微敲破蛋殼、甚至大火小火轉換幾分鐘......光是看到這一個，我就整個傻眼，感覺才煮個幾分鐘的蛋，為什麼要這麼繁複？終於我查到了幾個極簡單，又不需要上面這些動作的做法，試試看是否真的可以做出溏(糖)心蛋，這是參考許凱倫小姐的廚房習作唷！

「氣炸鍋料理」—氣炸溏心蛋氣炸：180度 8分鐘雞蛋雖然破了～還是可以做出好吃的溏心蛋▶️醬油+味淋+一點點糖+水

加上鰹魚汁會令溏心蛋更好味😋

用超簡單用電鍋做冷泡「可樂糖心蛋」！煮好搭配飯、麵都很搭喔

沒想到~溏心蛋也可以在家做，而且簡單又便宜 !守護荷包大作戰

一、最近被「健康」的風潮包圍，原來補充蛋白質很重要，而每天1顆蛋是必需的。懶得為顆蛋每天動鍋，以便利商店的茶葉蛋了事(笑)。二、後來，朋友送了顆好吃的溏心蛋，也勸著買好蛋。於是，動了不討個性喜歡的念頭：要不要自己做做看，只是念頭到行動之間也間隔了2個星期以上。三、跟朋友訂了健康的雞蛋，健康是無價也是有「價」，搜尋了廚友的作品，選了一個名稱(easy cook)最合小資女意的廚友的作品。四、手邊尚未補充冰糖，就用糖包替代，八角與花椒粒就用滷包替代，是不是比easy更easy!。五、廚友的說明有提到:「沒有溏心或整個『心』流出來罷了」。自己是想有濃稠感，於是水滾後將蛋入鍋，改中小火，縮短時間為6分鐘。六、第一次總是會緊張，廚友食譜心得明明有提醒「水中比較容易剝殼」…哎，每堆完美的蛋背後總有支離破碎的蛋築底阿。七、剝完後，想知道到底有沒有成功，試了1顆(如照片)，另有一顆取出要放入滷汁時，動作不夠輕柔迫使它從中斷裂(請小心取放成品)，1餐吃2顆溏心蛋是不是太奢侈了。還好，也是顆成功的溏心蛋原型，其他的就跟滷汁一起入冰箱。八、泡了一天，確定有入味，味道不是清爽型，算是台味溏心蛋(應該可以搭配瓶啤酒!!)，很適合涼涼的秋天哪。猜是因為貪圖方便而用了easier的滷包，若再試，會將比例調淡一點。九、廚友說明裡也有提到，剩下的滷汁也可以再重用，但用前要先煮滾，有需要可以再調味。用滷汁烹調其他菜也是不錯的調味料，不會浪費～要記得阿。#跟著廚友做#金廚獎

只要善用電鍋和計時器，在家就能做出完美溏心蛋，零失敗秘訣完全分享，詳細圖文解說讓你一次就成功！訣竅提示1.用的是10人份電鍋。2.日式醬油較適合(不死鹹)，如用一般醬油須減量。3.八角可換成滷包或茶包(1包)，都不加則只剩甜味，少了香氣。4.蛋未全熟，請用認證合格蛋，冷藏2天內食用為佳。5.醬汁浸泡最多2天(不過鹹)。醬汁可煮滾放涼，重複使用1-2次。6.使用雞蛋重量不同，蒸煮時間就須調整，可先試3顆測試蛋熟度是否喜歡。7.電鍋新舊程度不同，發熱程度略有不同，輔以計時器，成功率較高。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

簡易日式溏心蛋，好好吃啊！訣竅提示1,要用常溫雞蛋，下鍋煮時，蛋殼不容易破裂。2,雞蛋品質也很重要，品質不好的會有不討喜的蛋腥味。3，蛋煮好要立即泡冰水，可防止餘溫繼續加熱使蛋黃過熟。4,醬汁要放涼後才可泡雞蛋，不然會使蛋過熟，做不到溏心效果。食後感想想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！ ！ ！ ！http://qr.net/wszE