Chilaquiles rojos

Tomatita cocinera 🥄
Tomatita cocinera 🥄 @tomatitacocinera14
Morelos

No soportas la cruda realidad? Éstos chilaquiles son lo que necesitas para comenzar bien el día. 💫🙆🏽‍♀️💫
#chilaquiles #desayuno #cocinamexicana #chilaquilesrojos

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 2jitomates
  2. 6chiles verdes (serranos)
  3. 1/2cebolla morada
  4. 3 dientesajo medianos
  5. Totopos fritos (de tortilla de maíz, los necesarios)
  6. Hojasepazote
  7. Queso (rallado, fresco o trozo)
  8. Crema ácida
  9. 5huevos (opcional)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Se ponen a hervir los jitomates y los chiles verdes. Cuando están bien cocidos los ponemos en la licuadora junto con la cebolla y los dientes de ajo. Licuamos.

  2. 2

    Ponemos la salsa en una cacerola y agregamos las hojas de epazote y sal (vayan probando de poco en poco), tapamos y esperamos el primer hervor. Después del primer hervor ponemos los totopos fritos hasta que se integren con la salsa.

  3. 3

    Y listo. Tenemos unos deliciosos chilaquiles rojos, yo los acompañe con huevos revueltos, crema, queso y cebolla morada picada, pero ustedes les pueden poner pollo, cecina, frijoles, lo que se les antoje, lo importante es disfrutar! 😜 Si te gustó la receta, sígueme también en mi canal de YouTube: https://youtu.be/uzo-diCgpJU

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Tomatita cocinera 🥄
Tomatita cocinera 🥄 @tomatitacocinera14
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Cocinar es un placer para mí, me encanta probar diferentes sabores y ponerme creativa con los ingredientes que tengo. 👩🏽‍🍳Si te gustan mis recetas puedes seguirme en Youtube como: Tomatita cocinera 🍅
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