Roll de Lenguado Asado con Coliflor Gratinado
#mirecetario
#cocinasaludable
#1receta1árbol
Esta receta aporta Fibra, Hierro, Calcio, Magnesio, Potasio, Fósforo, Ácido Fólico y Vitaminas A, B3, B12 y C.
Roll de Lenguado Asado con Coliflor Gratinado
#mirecetario
#cocinasaludable
#1receta1árbol
Esta receta aporta Fibra, Hierro, Calcio, Magnesio, Potasio, Fósforo, Ácido Fólico y Vitaminas A, B3, B12 y C.
Paso a paso
- 1
Lavar bien la coliflor, separar los arbolitos y cocinar al vapor hasta que estén tiernos. Reservar.
- 2
En una cacerola, colocar el aceite y la harina. Cocinar 1 o 2 minutos y fuera del fuego agregar la leche. Volver al fuego sin dejar de revolver hasta que espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 3
En una fuente colocar la coliflor, la salsa Bechamel y el queso rallado. Llevar a horno a 185° hasta dorar.
- 4
Cortar la cebolla en tiras finas y saltear en sartén. Luego agregar las hojas de espinaca.
- 5
Salpimentar los filets, colocar en un extremo el relleno de cebolla y espinaca, enrollar y cerrar con un escarbadiente.
- 6
Cortar rodajas de limón, colocarlas en una asadera con papel de manteca y sobre éstas colocar los filets arrollados. Rociar con jugo de limón, salpimentar y llevar a horno a 185° por 8-10 minutos aproximadamente.
- 7
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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