麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。

攪拌完成後倒出麵團，均分成１５等份，鬆弛醒１０分鐘。

取一麵團搓成水滴狀，再上下桿長，由寬端向尖端處捲起。

將捲好的麵團收口朝下，有間隔地放在鋪有防沾烤布的烤盤上，表面噴點水，送進密閉烤箱，做發酵約30～40分鐘。(天冷時烤盤下方可放熱水幫助發酵)

發酵完畢取出，在表面刷上二層蛋液(一層乾了再刷一層)，並舖放一點黑／白芝麻粒，再送進已預熱１８０度Ｃ的烤箱，烘烤２０～２５分鐘即完成。

鏘鏘！！香噴噴的麵包出爐啦～將麵包移至鐵網架上放涼。

美美層次～