Rollitos de hojaldre. Thermomix

Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

Rollitos de primavera hechos con masa hojaldre, al horno y rellenos de verduras.

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Ingredientes

45'
3 raciones
  1. 1 láminamasa de hojaldre
  2. 300 g.repollo
  3. 1cebolla mediana
  4. 2 dientesajo
  5. 2 cucharadasaove
  6. 1zanahoria
  7. 1 cucharaditasalsa de soja
  8. 1 pizcapimienta molida
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

45'
  1. 1

    Picar el repollo, la zanahoria, la cebolla y los ajos en Thermomix, 4" vel. 4 a 5.

  2. 2

    Añadimos el aceite de oliva virgen y bajamos todos los trozos al fondo. Sofreímos 12' 100º vel 1. Cuando falten 2' añadimos una pizca de pimienta molida y la cucharadita de soja, y rectificamos de sal.

  3. 3

    Rellenamos cada lámina de hojaldre con el sofrito y los enrollamos ayudándonos con el papel. Cerramos los bordes y horneamos 30' a 200º.

  4. 4

    Mientras, estiramos la masa de hojaldre, la cortamos en 6 trozos y los estiramos ayudándonos de un rodillo para dejarla lo más fina posible. Es bueno hacer éste proceso sobre una hoja de papel de hornear.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
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