Hamburguesas de lentejas sin TACC - GlutenFree - Apta Celíacos
Paso a paso
- 1
Hervir las lentejas hasta que queden bien blandas
- 2
Hervir el arroz aparte con una hoja de laurel para darle sabor
- 3
Colar y procesar las lentejas hasta que quede un puré.
- 4
Colar el arroz y añadirlo a las lentejas ya procesadas.
- 5
En una sartén saltear la cebolla, la zanahoria y el ajo y añadirlo a la mezcla de lentejas y arroz
- 6
Agregar un huevo a toda la mezcla e incorporar bien. Añadir curry a gusto.
- 7
Luego añadimos un poco de rebozador y volvemos a mezclar bien.
- 8
Por último, vamos a usar un cortante circular para darle forma a las hamburguesas. Lo apoyamos sobre una pizzera o placa antiadherente y vamos rellenando el cortante con la ayuda de una cuchara, y aplastamos para dar forma y compactar.
- 9
Las llevamos al horno bien caliente para que se cocine bien el huevo de un lado y del otro.
- 10
Podes hacer como yo y gratinarle queso por arriba, quedan espectaculares. Las acompañé con tomates frescos con orégano y sal.
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