Sup Daging Sapi Simpel

Diah Sulistiowati
Diah Sulistiowati @diah_sulistiowati
Cinere

Ditembak suami yang pulang dari badmintonan bawa dua kantung daging sapi dari tukang sayur. Pengen yang seger2 katanya. Padahal bumbu dapur lagi nggak komplit 🙈

Sup Daging Sapi Simpel

Ditembak suami yang pulang dari badmintonan bawa dua kantung daging sapi dari tukang sayur. Pengen yang seger2 katanya. Padahal bumbu dapur lagi nggak komplit 🙈

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi (dan tetelan kl suka)
  2. 2 buahwortel, potong kecil sesuai selera
  3. 2 buahkentang, potong masing2 menjadi 4 bagian
  4. 1 kuntumbrokoli, ambil daunnya dan rendam di dalam air garam sambil menunggu kuah daging matang
  5. 7 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 buahbawang bombay (saya sih skip krn nggak ada stok hehe)
  8. 1 buahpala
  9. 3 ruasjahe
  10. 5 bijikapulaga
  11. 5 batangcengkeh
  12. 5 lembardaun jeruk
  13. 2 lembardaun salam (saya skip krn ga ada)
  14. Secukupnyaair utk merebus
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyakaldu sapi bubuk
  17. Secukupnyaminyak untuk menumis
  18. Secukupnyadaun bawang dan seledri
  19. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging dengan air mengalir.

  2. 2

    Rebus daging sampai mendidih. Buang buih2 kental. Masukkan biji pala yang sudah digeprek. Biarkan lama sampai daging empuk. Saya nggak ada panci presto jadi daging saya rebus sampai lebih dari 1 jam; otomatis air selalu saya tambah ketika mulai menyusut volumenya.

  3. 3

    Masukkan kapulaga dan cengkeh.

  4. 4

    Siapkan bumbu halus: blender bawang merah dan bawang putih.

  5. 5

    Geprek jahe dan robek2 pinggir daun jeruk.

  6. 6

    Tumis bumbu halus, jahe, dan daun jeruk.

  7. 7

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah daging.

  8. 8

    Masukkan kentang.

  9. 9

    Masukkan wortel.

  10. 10

    Masukkan brokoli. Sebentar saja supaya kandungan gizinya tidak berkurang.

  11. 11

    Matikan kompor, sajikan sop dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diah Sulistiowati
Diah Sulistiowati @diah_sulistiowati
pada
Cinere
a lucky mother and wife who likes to do her best for her beloved family 👪💞💐
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa