巧克力優格麵包捲
幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
麵團中加入自製優格讓麵包更柔軟，
麵包中的夾心抹上巧克力醬和加上少許的葡萄乾，
大人小孩都喜歡的巧克力麵包捲就完成囉！
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#Cookpad廚藝賞2019 #優格麵包
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- 1
自製優格和牛奶加全蛋先放，放入麵粉和砂糖
- 2
攪拌機打成團後加入塩打3分鐘
- 3
加入酵母再打5-8分，最後再加入奶油打5-8分鐘
約有薄膜後取出
- 4
取出後，水波爐40度發酵50分
約2倍大
- 5
取出排氣，桌上撒些手粉，分割24等份，，搓成水滴狀
- 6
取出1個麵團，擀成長條型，抹上一層巧克力醬和放上些許葡萄乾
- 7
慢慢的往下捲起來，全部捲好後，噴上些許的水
放入水波爐中，以40度發酵30分鐘
- 8
表面抹上些許牛奶液
水波爐烤箱預熱170度
- 9
二層烘烤，以160度烘烤18分鐘
- 10
完成好吃的巧克力優格麵包捲
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食譜作者
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