#merdekapassportJenis masak balado ni terkenal di Negeri Sembilan kan.Kali ni akak buat balado udang, resepi simple tapi mantul.Pedas-pedas manja lawan dengan nasi panas. Fuhh..MasyaAllah sedap baq hiangg.. 😋Thanks for the recipe @cook_17616000

INDONESIA: Country of the week.Balado adalah sejenis bumbu panas dan pedas (campuran rempah) yang terdapat dalam masakan Minang di Sumatera Barat, Indonesia. Sos balado dibuat dengan menumis cili merah pedas bersama rempah lain termasuk bawang putih, bawang merah, tomato dan jus limau purut ke dalam minyak kelapa sawit/minyak masak. Balado sesuai untuk udang goreng, sotong, ikan (keseluruhan atau potongan), ayam, telur rebus goreng, daging lembu goreng, terung atau kentang.Kerana ramuan dan tekniknya yang hampir sama, istilah balado sering ditukar dengan “sambal goreng". Walaupun begitu, istilah balado lebih merujuk kepada tradisi memasak Minang, sementara sambal goreng merujuk kepada tradisi masakan Indonesia yang lebih umum.Dalam dialek Minang, istilah balado bermaksud “dengan cabai" atau "dalam cabai", kerana lado bermaksud "cabai" dalam dialek Minang (Bandingkan dengan kata Indonesia "berlada"). Oleh itu, penamaan biasanya menggabungkan bahan utama diikuti dengan "balado",misal nya Ayam Balado.Hari ini saya buat menggunakan bahan-bahan yang ada sahaja.

#cppassportindonesiaUdang balado asal usul nya dari Padang Indonesia.Macam udang masak sambal jugak rupanyaTapi ada yg tambah petai juga untuk tambah kesedapan nya.Jom try resepi ni😘

Wow. I canot tahan. Diorang cakap pasal balado balado. Kita jadi teringin. Maka kita buat juga. Ikan balado untuk lunch hari ni. Simple sahaja kan. Meh buat Ikan balado ini.

#goldenapron2020 #minggu17Semasa mengemas almari stok makanan kering, saya terjumpa beberapa gulungan suhun yang entah bila saya beli. Nak habiskan stok supaya almari boleh dikemas, maka saya buat kerabu suhun & udang saja yang sedap dimakan ala-ala macam makan bihun goreng udang 😂

#goldenapron(Minggu 3)#1post1hopeIkan bakar ala Minang ini diantara lauk feveret kami sekeluarga. Cara penyediaan ikan bakar ini berbeza dari ikan bakar biasa sebab ikan dimasak terlebih dahulu bersama sambalnya sehingga rasanya yg masam pedas berlemak terserap hingga ke isi ikan barulah kemudian dibakar hingga timbul aromanya yg sedap menyelerakan ❤

#Bazaarramadan #goldenapron2020Resepi yang dikongsi hari ni adalah rendang minang yang diwarisi dari ibu mertua. Rendang ni agak kerewet sedikit berbanding rendang biasa. Tapi ianya lebih istimewa.Sesuai di makan dengan nasi beriani, nasi putih, lemang dan ketupat. Di bazar biasanya rendang dijual bersama lemang ataupun ketupat palas.

بسْم الله والحمد الله ...Lauk yang wajib ada di hari raya. Tak kira raya aidhil fitri , maupun raya aidhil adha.Biarpun dah ada rendang, gulai atau sambal goreng , kena ada juga walau masak tu semangkok kecik je 😀😀.Sebab daging balado ni kesukaan anak dan suami. Makan dengan lontong / nasi himpit , takpun makan dengan nasi hangat saja memang dah padu sangat.#myfirstrecipe3#goldenapron2020#minggupertama

Minggu ni jenuh makan menu udang dengan sotong.Sebab setiap menu masak cuma untuk sekali makan, jadi banyak lah menunya walaupun beli sotong dan udang serba 1/2 kg ja.Kali ni akak share resepi salad udang dan sotong pulak.Ikut resepi ada masukkan serai, tapi dah siap gambar bagai baru akak nampak serai atas kabinet dapur tu. Kira halal lah yerr 😁

#GlobalApron2024#Challenge45#Terung 🍆4. cili (1 point)10. limau kasturi (1 point)13. sotong (3 point)18. terung (BAHAN WAJIB - 1 point)20. udang (2 point)

#ThaiStyleMenjadi masak ala kedai Thai atas panduan resepi yang dikongsi oleh Nor Al Fatihah @Mrs_Watermelon85 . 😋 Nor kata, resepi ni beliau dapat daripada YouTuber Rizal Tomyam juga merupakan Chef di kedai Tomyam. Uchu cooksnap resepi dikongsi Nor dengan #WAJIBcooksnap. Selamat mencuba.

#goldenapron2020Hari ni tiada menu nasi. Saya masak mee udang je. Tengok kat gambar tu macam tak cantik udangnya. Kepala udang dah hilang🤣. Tengok orang lain ambil gambar menu udang cantik je kepala udang terletak. 😂😂😂.