INDONESIA: Country of the week.Balado adalah sejenis bumbu panas dan pedas (campuran rempah) yang terdapat dalam masakan Minang di Sumatera Barat, Indonesia. Sos balado dibuat dengan menumis cili merah pedas bersama rempah lain termasuk bawang putih, bawang merah, tomato dan jus limau purut ke dalam minyak kelapa sawit/minyak masak. Balado sesuai untuk udang goreng, sotong, ikan (keseluruhan atau potongan), ayam, telur rebus goreng, daging lembu goreng, terung atau kentang.Kerana ramuan dan tekniknya yang hampir sama, istilah balado sering ditukar dengan “sambal goreng". Walaupun begitu, istilah balado lebih merujuk kepada tradisi memasak Minang, sementara sambal goreng merujuk kepada tradisi masakan Indonesia yang lebih umum.Dalam dialek Minang, istilah balado bermaksud “dengan cabai" atau "dalam cabai", kerana lado bermaksud "cabai" dalam dialek Minang (Bandingkan dengan kata Indonesia "berlada"). Oleh itu, penamaan biasanya menggabungkan bahan utama diikuti dengan "balado",misal nya Ayam Balado.Hari ini saya buat menggunakan bahan-bahan yang ada sahaja.

Sebut saja balado, pasti semua akan suka makan, balado ikan.Jika dipadankan dengan lauk masak lemak, memang sangat-sangat sesuai, boleh bertambah nasi dibuatnya, jom tengok cara saya masak balado ikan.

💚1475💚💚275/2023💚#pejuang2kResipi#GoldenApron23#IkanSenangin#Week5Bismillahirahmanirahim...Sedap rupanya ikan ni yaa..Huhuhu 1st time makan..Alhamdullilah..Goreng2 sedap ikan ni yaa isi dia tuu perbandingan dengan kari..Buat kari kena goreng juga sekejap baru padu isi dia #mungkinseleramamy 😁Serius sedapp...Hari ni 12/08/23 pg2 mak bekpes nasi nokk😅Masak ikan ni semalam 11/08 ad seketui lg..adoiii hbiss laa ikan baru 1st mkn ni curik slera kita😆

#goldenapron2020Menu ni inspirasi dari instagram Kualihelena. Helena buat daging salai. Saya tukar ke ikan 😊. Lainkali nak buat daging salai pula. Nampak sedap sangat Helena masak daging salai dan kentang balado 😋.

Meriah CookPeekers bersembang pasal resepi Balado di telegram,macam-macam resepi Balado dikemukakan,teringin masak juga jadinya.Makin teruja bila Minsha @sasha_sabrina tag nama k ha lagi,tq sha.Alhamdulillah akhirnya sempat masak Ayam Balado hari ini.Kebetulan ada bahagian dada ayam yang masih belum terusik.Biasanya bahagian ini kurang digemari anak-anak.Bila masak macam ni baharulah laju dia orang makan,bertambah nasi lagi.

resepi ini mudah sahaja dan kenapa saya panggil 2.0 sebb ini ayam balado but versi saya HAHAHA

#1post1hope #day6 #cookpadmalaysiaNak makan ikan bakar di hari kerja, cara mudah bakar guna pemanggang ajaib jer. Kalau hujung minggu tu, boleh juga buat kerja bakar-membakar ni di luar rumah. Tapi ni hari kerja kan. Kita guna kaedah mudah, cepat dan ringkas sahaja. Masak atas dapur 😬

Beli bendi kononnya nak buat kari ikan tapi mcm tiada sambutan, takut “mereput” bendi tu tak buat apa2, maka kita kerabu kan dia. Simple

Bagi yg tak tahu ikan kerapu nak masak apa, ini adalah salah satu resepinya. Kita buat jadi ikan bakar. Inspirasi resepi drpd FB Limau Nipis . Sebelum ni kalau suami dapat pancing ikan kerapu, sy buat goreng je. So semalam godek2 FB jumpa laa resepi ikan ni . Memang sedap !

Global Apron 2024 Challenge 41: Indonesian Food 🇮🇩‘Balado’ ialah sejenis bumbu (campuran rempah) panas dan pedas yang terdapat dalam masakan Minang di Sumatera Barat, Indonesia.Ia telah tersebar di seluruh Indonesia dan juga Malaysia terutamanya di Negeri Sembilan.Sos balado dibuat dengan menumis cili api merah dengan rempah lain termasuk bawang putih, bawang merah, tomato dan limau purut (daun, buah, atau kedua-duanya) dalam kelapa atau minyak kelapa sawit.Sos Balado sesuai dipadankan dengan telur, ayam, sayur seperti terung dan juga anika ikan.🔹Semua bahan magic pantry adalah ulangan:CiliBelacanDaun limau purut#GlobalApron2024#Challenge41#IndonesianFood#CiliBelacanDaunlimaupurut2361/3K514/2024

#madebyjeehan#cookpadmalaysiaAssalamualaikum Cookpaders...Ada yang suka Terung Tahu Balado Ijo tak kat sini...😁. Kalau tanya kita mestilah suka....😊. Just tambah telur mata ,dan ulam jer dah cukup lauk untuk makan tengah hari kita nii...😊 Give a try and Happy Cooking Guy's 😘😘😘

Asyik makan nasi kerabu yang beli jer,teringin juga masak sendiri.bila mood r tu datang maka jadilah nasi kerabu.Anak2 memang suka makan nasi kerabu.yang encik suami pulak siap cakap boleh jual dah ni.sedap.halah halah tak kuasa la nk buat untuk jualan nak buat utk makan sendiri punpuas oii.