雜糧能量棒

Sabine Kuo-漫活食光
Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo
Taipei

喜歡和朋友相約健走,走累了,再來一根能量棒,燕麥,堅果,果乾,不限種類,喜歡的都可以,自己做,營養健康帶著走⋯ #金廚獎

雜糧能量棒

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預備食材

40-60分鐘
12片
  1. 燕麥片 300 克
  2. 杏仁 60 克
  3. 核桃 60 克
  4. 開心果 70 克
  5. 杏桃乾60
  6. 葡萄乾 60 克
  7. 肉桂粉 1 茶匙
  8. 蜂蜜 120 克
  9. 麥芽糖 40 克
  10. 紅糖 50 克
  11. 1/4 茶匙
  12. 椰子油 120 克
  13. 香草精 1 茶匙
  14. 方型烤模 19*19公分
  15. 烘焙紙 1 張

料理步驟

40-60分鐘
  1. 1

    用鉛筆在烘焙紙上畫出模型,反面折出模型的尺寸,四個角用剪刀剪斜角,將烘焙紙放入模型中,用奶油稍微黏貼固定ㄧ下。

  2. 2

    杏仁,開心果,核桃放進塑膠袋裡,用擀麵棍擀成碎塊,不要太細,留有顆粒的口感,加入燕麥中拌勻,續加入肉桂粉

  3. 3

    將麥芽糖,黑糖隔水加熱至融化,加入蜂蜜和椰子油充分攪拌後分三次倒入乾料中,先將四個角壓實,再用湯匙和擀麵棍逐次抹平壓實。烤箱160度預熱10分鐘後烤15分鐘,熄火放涼。

  4. 4

    用保鮮膜包好,放冰箱冷藏隔夜,再切成3*9公分長條尺寸,即可享用。

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發布於
Taipei
從味蕾出發,探索地球食物的旅程,可以很文學,可以很華麗,也可以就簡單的路邊ㄧ杯飲或灶腳的燭光,與人共話ㄧ夜食⋯
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