Tengkleng Iga Sapi

veronica desy
veronica desy @cook_8352692
Taman Mini Pintu II Jakarta Timur

Source : mba Fitsas

Punya simpenan iga sapi dikulkas, bingung mau masak apa, akhirny nyobain tengkleng sapi. Pertama kali makan & masak tengkleng 😂. Klo menurut saya rasany mirip2 gule ya, tapi ini lebih ringan.. klo gule kan bumbuny lebih lengkap.
Tapi kuahnya segeeeer bnget

Tengkleng Iga Sapi

61 orang berencana membuat resep ini

Source : mba Fitsas

Punya simpenan iga sapi dikulkas, bingung mau masak apa, akhirny nyobain tengkleng sapi. Pertama kali makan & masak tengkleng 😂. Klo menurut saya rasany mirip2 gule ya, tapi ini lebih ringan.. klo gule kan bumbuny lebih lengkap.
Tapi kuahnya segeeeer bnget

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgiga sapi
  2. 5 lbrdaun jeruk
  3. 3 bhsereh
  4. 3 bhdaun salam
  5. 2 ruaslengkuas
  6. 7 bhcabe rawit hijau
  7. 2 bhsantan kara uk kecil
  8. secukupnyaGaram, royco sapi & lada
  9. Bumbu yg dihaluskan :
  10. 6 bhbawang putih
  11. 4 bhbawang merah uk besar (kira2 200gr)
  12. 5 bhkemiri
  13. 1,5 sdtkunyit bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih iga sapi, rebus sebentar di panci presto agar cepat empuk.

  2. 2

    Sambil menunggu iga, siapkan semua bahan

  3. 3

    Setelah iga empuk, ambil iga sapi, beri air & masukkan air kaldu (yg dari panci presto). Biarkan sampai air mendidih.

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, cabe rawit utuh,sereh & lengkuas yg sdh digeprek. Masak sampai harum.

  5. 5

    Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga sapi, tambahkan santan, aduk terus. Masukkan garam, lada & royco sapi, cek rasa. Masak sampai iga empuk.

  6. 6

    Sajikan dengan nasi hangat, beri taburan bawang goreng & kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
veronica desy
veronica desy @cook_8352692
pada
Taman Mini Pintu II Jakarta Timur
IG : veronicadesy84cuma ibu RT biasa, chef abal2 yg pengen menambah ilmu perdapuran 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa