Pastel de papas 😋

Carolina Barrionuevo
Carolina Barrionuevo @carolbar

Es un clásico de la comida argentina 🇦🇷, así que acá va mi manera de hacerlo. Queda súper tierno por dentro y crujiente por fuera. Espero que les guste tanto como a mi familia
#mirecetario

Pastel de papas 😋

Es un clásico de la comida argentina 🇦🇷, así que acá va mi manera de hacerlo. Queda súper tierno por dentro y crujiente por fuera. Espero que les guste tanto como a mi familia
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Ingredientes

6 raciones
  1. 1,5 kgpapas 🥔
  2. 500 grscarne 🥩 picada
  3. 2cebollas pequeñas
  4. 1/2morrón
  5. 5huevos
  6. ccQueso cremoso
  7. Queso para rallar o tybo
  8. 1caldo de gallina en cubo
  9. ccMostaza
  10. Ají molido, sal, pimienta, pimentón, nuez moscada
  11. 1 cdaharina

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hervir la papa, cuando esté lista pisarla y reservar

  2. 2

    Rehogar la cebolla con el pimiento. Luego agregar la carne. Cuando está cocido, condimento con sal, pimentón, ají molido, pimienta, caldo en cubo y un toque de mostaza. Luego dejo cocinar con la olla tapada un rato más

  3. 3

    Al puré le agrego un huevo, una cucharada de harina, nuez moscada, sal y mezclo bien para que no queden pelotitas. Cuando tengo perejil fresco, le pico un poquito

  4. 4

    Pinto la fuente con aceite o rocio vegetal, luego coloco una capa de puré, una de carne, los 4 huevos cortados, otra vez puré y cubro con abundante queso cuartirolo

  5. 5

    Por último rallo queso por encima, me gusta mucho el tybo, y a horno fuerte, por 15 o 20 minutos. Les advierto... Se van a chupar los dedos!!! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Barrionuevo

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