Tallarines chifa taypa
Paso a paso
- 1
Marinar en trozos regulares el pollo, lechón, langostinos con ajo, sal, sazonador, tausy, salsa de ostión mínimo un par de horas.
- 2
Luego freír en aceite bien caliente para flamear y apartar. En esa misma sartén colocar pimiento cebolla, col china, jolantao, brócoli y saltearlo por 2 minutos y echar sal, sazonador, 3 cucharadas de tausy y salsa de ostión mover y echar 1 cucharada de chuño disuelto para dar espesor..
- 3
Los fideos chinos sólo se hierven 3 minutos colar y echarle agua fría. Servir los fideos y encima lo demás y agregar gotas de aceite de ajonjolí. A los hongos chinos se echan agua caliente para que agrande su tamaño 👍🇵🇪
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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