Hamburguesa de berenjena y zanahoria
Cami @camii12
Paso a paso
- 1
Llevamos las berenjenas al horno por unos 30 minutos aprox.
- 2
Una vez lista, dejamos que se enfríen un poco y le quitamos la piel. Las colocamos en un colador por unos 10 minutos así sacan el exceso de agua. Una vez que estén bien escurridas las cortamos en chiquito.
- 3
Cocinamos la cebolla y la acelga.
- 4
En un bol mezclamos las berenjenas cortada en chiquito, la cebolla, la acelga y la zanahoria rallada. Agregamos los huevos y condimentamos.
- 5
Agregamos un poco de harina o pan rallado y armamos las hamburguesas.
- 6
Colocamos las hamburguesas en una fuente con un chorrito de aceite y llevamos al horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cami le encantará ver cómo quedó.
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