Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír la carne de cocido con la cebolla picada, sal y cuando lo tengamos, echamos 3 vasos de leche y inmediatamente a la batidora
- 2
Volvemos a poner todo en la sartén debe quedar como una crema, poner pimienta negra y calentamos
- 3
Cuando este caliente vamos añadiendo la harina (4 cucharas soperas) poco a poco y removiendo hasta que vaya cogiendo cuerpo la masa, debe tomar un tono un poco tostado y desprenderse de la sartén(1/2 hora +_)
- 4
Cuando este la masa la ponemos en una bandeja y lo metemos a la nevera
- 5
Para freírlas, ponemos un plato con harina, otro con pan rallado y otro con los dos huevos y un chorrito de leche (con la leche se mojan mejor)
- 6
Con una cuchara coger un poco de la masa, pasarlo por harina, huevo y pan rallado y freír a fuego suave (ojo no se quemen) y ponerlas en una bandeja con papel abajo, para absorber el aceite sobrante.. Y hala a disfrutar calentitas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Antonio F M le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11105621
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Acompañadas por unas rodajas de calabacín a la plancha 👌🏽#delantaldorado
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Cada vez que hago cocido, la carne la guardo para hacer croquetas, porque me encantan.
Pili Pérez 
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Y esta es la segunda parte del cocido madrileño. Hay que aprovechar el cocido que ha sobrado y yo siempre hago para que sobre. Podemos hacer muchas recetas muy ricas con los restos de un cocido pero las croquetas están fabulosas.Yo las hago con todo lo que ha sobrado menos los huesos y las patatas, todo lo demás lo incluyo.
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La carne del cocido de la anterior receta da para mucho. Y es barata. Con estas croquetas triunfaremos seguro
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Estas son las croquetas de mi madre para mí las mejores del mundo.
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Plato #familiar. Siempre, cuando en mi casa se come cocido, pasan dos cosas: la primera, es que necesitamos un rato de reposo, café y sofá. Lo segundo, es que casi siempre nos sobran garbanzos y carne. Pues no tenemos más que utilizar esa carne para prepararnos para otro día unas maravillosas croquetas.
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La palabra “croqueta” tiene origen francés, proviene de la palabra “croquer” que significa crujir, lo que nos lleva a pensar que si la croqueta no cruje no es realmente buena.Nacieron de manos del cocinero francés Antonin Careme, cocinero chef de la corte de Luis XIV. En un banquete para el príncipe regente de Inglaterra y el Archiduque de Rusia al famoso cocinero se le ocurrió inventar este plato.
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Nada más #lowcost que aprovechar las sobras del cocido para unas deliciosas croquetas 😋#dominóLas croquetas se me resistían hasta que probé las de mi amigo cocinero Dani. Para ver el proceso podéis entrar en https://youtu.be/ZCSHctvU2QI
UnaBrujita 
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Esta es mi receta de croquetas de cocido. Es una buena forma de aprovechar los restos de la carne de cocido que ha sobrado. Yo suelo hacer croquetas o canelones.Vídeo: Croquetas de Cocido
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Una de las formas de aprovechar los restos del cocido, ya que hice ropa vieja (restos del cocido frito con ajos) y todavía me quedaba. !!Son súper fáciles de hacer y sin bechamel!! La receta me la dio mi madre :) #lasrecetasdemamá
Humanista92 
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En cuanto las tenga hechas os pondré las fotos, normalmente las hago y las envuelvo de un día para otro. Espero las disfrutéis tanto como yo.
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Cuando sobra carne de cocido, una buena de aprovecharla es haciendo unas croquetas y así te apañas la cena.
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