Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír la cebolla dulce en un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2
Picar con un cuchillo las carnes sobrantes del cocido.
- 3
Añadir la harina a la cebolla picada y cocinar un par de minutos.
- 4
Agregar la carne y remover todo el conjunto.
- 5
Incorporar la leche y remover a fuego lento hasta conseguir una masa espesa. Cuando se despegue de la sartén con facilidad será el punto adecuado.
- 6
Colocar sobre una fuente y dejar enfriar. Guardar en el frigo hasta el día siguiente.
- 7
Pasar las croquetas por huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite hasta que tengan el punto dorado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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