這道千層白菜豬肉花鍋，從日本流行到台灣來已經好一段時間了。受歡迎的原因除了漂亮，做法更是簡單。多年前我有做過高麗菜與絞肉版的千層高麗菜。因為調味料完全不一樣的關係，味道完全不同。相同的是，都很美味~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/116786548力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

冷颼颼的天，熱騰騰的鍋物料理最棒♨使用純天然食材，新鮮美味～簡單就能上桌♫

這湯頭用剝皮辣椒罐頭，只要倒3/1的量就微辣微鹹了。跟外面賣的剝皮辣椒火鍋一樣口味算是零廚藝的家常火鍋湯#2025我的廚房挑戰#簡單家常菜一般都是高麗菜跟白菜a菜煮火鍋。我覺得其實芥菜也可以。因為芥菜本身有點苦味，喜歡像苦瓜的微微苦味可以不用再燙過水。要是怕苦味就先燙過一次去除苦味後再入火鍋裡。

#好料日記

#全球烹飪天氣越來越冷！總是想喝碗暖暖的湯品＆火鍋！加入沙茶醬味道濃郁香醇，我會淋在白飯上拌飯吃😋好吃！火鍋料就看個人喜好加喔～我有去豬肉攤商買了熬湯用的豬骨來熬高湯，再加上上次剩下的一半山東大白菜，湯頭鮮甜美味好喝喔～

傑克，這真的是太神奇了（……好老的台詞喔），不但畫面能呈現出跟食譜上一模一樣的影像，原本擔心“肉太柴？味道不均勻？肉片內部不夠熟？”都不是問題 ￣﹁￣ 想讓白菜熟軟、入味快的捷徑是「直立入鍋+排排站好」。熱氣便能順著葉脈由底部往上擴散，調味則從上方往下滲透，所以烹調過程不需要上下翻攪或添料，翹著二郎腿準備開吃就好啦！訣竅提示★ 肉片大約在10分鐘後才開始變色蒸熟。 ★ 如果改熟五花肉片，作法2時交錯排在蔬菜間。 

#紅白料理

多人食用的懶人鍋物#紅白料理

日式千層白菜豬肉鍋, 味覺與視覺效果絕對滿分!!而且在製作的過程也很適合讓小朋友一起動動手, 讓他們參與在製作過程, 也可以幫助他們更加好好的享受自己做的料理喔!!沒有看過全聯的料理影片的朋友們, 可以點擊一下連結, 讓Nancy老師帶你一起進入美好的料理世界!! 👇👇https://is.gd/BzEQCh**愛喝湯的朋友們可以再多加一杯 (大約230ml) 高湯喔~

#火鍋祭淡淡藥膳的香氣，大大的滿足

試做蘿潔塔的菜單！感想是，不知道是不是用比較油的雞高湯，還是菜的比例應該更多，覺得吃起來有點膩膩的，另外煮的時候可能也要留意水量免得焦底。

酸菜豬肉香腸鍋 Choucroute alsacienne：由酸白菜、三層肉、德式法蘭克福香腸、煙燻香腸、馬鈴薯、培根、洋蔥、大蒜以及多種香料燴煮而成的法國道地阿爾薩斯料理！