Cà muối sỏi

Chỉ còn 3 tháng nữa là đến ngày giỗ mẹ. Mới đó mà mẹ đã xa chị em tôi gần 8 năm, cứ ngỡ như mới đây thôi mẹ còn nấu món này, món kia cho bọn tôi ăn, vậy mà nay tôi lại tự mình quay về với ký ức và những món ăn mẹ dạy. Dù mẹ đã không ở bên nhưng trong các món ăn tôi thể hiện đều có bóng dáng mẹ. Cà muối cũng như các món rau muối, mẹ luôn bảo " phải lành tay thì muối cà, dưa không bị váng, không bị đen" chắc có bàn tay đó thì phải!

Mọi người có ai mê cà pháo muối xổi như em mê không 🤣 kiểu sơn hào hải vị nhiều mà lâu lâu không được ăn món này là nó cứ bị thiếu thiếu gì ấy. Muối xổi như này cà còn giữ nguyên được vị ngọt và cực giòn luôn, chấm kèm mắm tôm bắc nữa là hết xảy bà bảy bà tám luôn.

Trời nắng nóng làm tô canh rau, thịt luộc, và pháo muối xổi là có bữa cơm hoành tráng, lại chống ngán hiệu quả ❤️❤️❤️

Ăn vô cơm cực luôn í ạ ❤️❤️❤️

Gần nhà có cây sung đang ra quả ngon. Nên hôm nay quyết định làm món này. Món này ăn với ốc hay ăn chơi đều ngon ạ😊

Mùa hè trong bữa cơm thường có tô canh cua rau đay mồng tơi và không thể không có món cà muối ăn kèm. Hôm nay mình chia sẻ món này cùng cả nhà#bepvang

Chấm mắm tôm. Kèm canh rau đay

Một món ăn dân dã hơn bao giờ hết, mà lại rất ngon, lâu lâu không ăn là thèm lắm luôn

Bữa cơm có miếng cà giòn tan, chua chua mặn mặn, với bát canh cua, canh tôm hay đơn giản là nước rau muống luộc dầm sấu, sao mà đưa cơm đến thế.Cà pháo chọn trái lớn, mẹ mình hay gọi là cà sắn, hạt ít, ruột mềm, muối mau thấm hơn.

Hôm trước mình làm một lọ nhỏ, ông xã an khen ngon nên bữa nay mạnh dạn làm tiếp lần 2. Món này ăn với mắm tôm và canh rau trong những ngày nắng nóng như thế này là tuyệt vời nhất!

Cũng giống cà muối xổi hoặc gọi là cà ghém thì đây cũng là món mà con gái thời của tôi phải biết làm. Ngày xưa chỉ cần nước rau muống luộc cho chút muối, chanh vào cùng mấy quả cà muối giòn là xong cơm. Có câu chuyện cười mà cũng là nhắc nhở các bạn gái nếp ăn uống trong gia đình cũng như ngoài xã hội. Đó là: có cô con dâu trong bữa cơm cô ăn canh riêu với cà pháo muối giòn. Cô gắp và cắn quả cà làm cho hột cà bắn vào mặt mẹ chồng. Cô cứ như chết lặng mặc dù mẹ chồng tế nhị không nói trước mặt mọi người nhưng sau đó bà nhắc cô là ăn cà pháo muối thì phải ngậm hết quả cà vào trong miệng rồi mới cắn. Bài học này cô con dâu đã mang theo mình suốt cuộc đời vừa là cách cư sử của mẹ chồng vừa là cách ăn uống.

Cà dầm tương,cà dầm mắm tôm hay đơn giản chỉ là cà muối chua rồi ăn khi chua gắt xào tỏi thơm lừng 😃 Mùa hè cứ phải có dưa muối,cà muối mới đưa cơm.

Cà pháo muối xổi chua ngọt ơi là ngon! Từng miếng cà giòn tan sần sật, hòa quyện vị chua, cay, mặn, ngọt cực đã, thơm lừng chấm thêm xíu mắm tôm là "auto" hết cơm luôn đó! Đảm bảo ăn là ghiền! #cookpadapron2025

Món này cả nhà e đều mê, đặc biệt là mẹ chồng e nhé. Nhưng mỗi tuần chỉ ăn 1-2 bữa thôi nạ! 😄

Từ nhỏ mình đã thích ăn cà pháo. Từ cà pháo muối xổi tới muối chua, hay ngâm mắm nêm, hoặc ngâm mắm tỏi ớt. Nhân dịp bữa nay đang có hũ sa tế thơm ngon mới làm nên nghĩ ra món cà pháo trộn sa tế này. Trời lạnh ăn món cà pháo cay cay ấm nồng này thiệt là hợp!Để có thể yêu ai thì mình cần biết yêu mình trước. Người ta chỉ có thể cho đi thứ mình có và có dư đầy tràn. Mừng ngày các chị em phụ nữ được yêu 8/3 nhé!#phunutoiyeu

Cà nhà chín nhiều quá, làm ngay lọ cà muối chống ngán lại đưa cơm. Ở đây mình có ghi lại một số mẹo giúp cà giòn lâu, mọi người tham khảo nhé

Đây là một trong những món ăn thuần Việt mà mình yêu thích nhất! Làm siêu dễ siêu nhanh mà lại siêu ngon!!!! Mỗi lần làm món này lại nhớ đến chén cà muối xổi ngon quên sầu của mẹ đã in đậm trong tuổi thơ của mình! Cám ơn mẹ vì những bữa cơm ngon đầy tình yêu!#bepvang #vaobeptrongcay #teamtrees

Đây là món ăn tuổi thơ của mình nè! Nhớ lúc còn bé mình với lũ bạn ở trong xóm hay lén lén buổi trưa mà đi hái sau hè, vui lắm!!! Bây giờ thì không còn nữa do nhà cửa xay dựng ngày càng nhiều, cây cà na cũng chặt hết. Lâu lâu ở chợ có bán nên hễ có thấy là mẹ và chị mình đều mua cho mình một ít.Món này ăn vừa cay nồng của ớt, chua chua ngọt ngọt từ cà na trộn với đường thêm một ít nước mắm nữa thì ôi trời đúng rồi, mùi vị mà mình mong chờ.Cà na muối này mọi người làm dễ lắm, nhưng hơi cực. Phải rửa với nước muối và vắt đến khi hết bọt, hết chát chua của cà na. Nên nếu tìm được một món ăn để vừa xem phim vừa để hít hà thì đừng quên món này nhé! Chúc mọi người thành công.#bepyeuthuong #coginaudo #binhan

Ăn với canh rau đay hoặc mồng tơi là cứ bay nồi nha

Món này là cực kì hao cơm. Mình bỏ nhiệt độ phòng tầm 3 ngày là ăn ngon rồi ạh🤣Do e là ng miền nam nên ăn sẽ ngọt nhưng ngâm cà thì ngọt hơn khẩu vị mình 1 chút ạh thấm vào cà sẽ ngon hơn , còn ai muốn mặn hơn xíu nhưng ko đậm mùi lắm thì cho thêm 1 muỗng mắm 1 muỗng nước lọc sạch ạh- nếu kiếm đc mình sẽ kiếm 1 miếng lọc chặn ở phía trên cà cho nhah chín và đỡ trôi lung tung ạh⭐️⭐️⭐️Chúc mọi người thành công, do lần đầu em viết có phần hơi lủng củng ai có thắc mắc gì ib e ạh❤️

Lần đầu tiên biết món này lúc Bòn Bon 8 tuổi. Về quê được bà kho cà muối để lâu, mặn chua và thâm đen, vậy mà khi bà chỉ cho ít mỡ nước kho lên làm cho miếng cà mằn mặn, mềm mềm, chua chua, béo béo rất bắt cơm, làm con bé thịt cá không ăn mà chỉ mê mỗi món cà kho của bà. Giờ mỗi lần nhà có nhiều cà muối ăn không kịp để chua quá mình đều đòi mẹ làm món cà kho nhà nghèo này. Tuy ăn mãi nhưng đây là lần đầu mình tự làm tự ăn, cùng mình làm nha.

"Anh đi anh nhớ quê nhà. Nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương". Những lời thơ ấy làm chúng ta liên tưởng tới món ăn rất cơ bản và quen thuộc của những gia đình ngoài Bắc.

#ebepvang#bepcomnha#Daisucookpad2022Cà pháo mắm nêm là món ăn kèm cho bữa cơm ngon khó cưỡng. Ăn kèm với cơm trắng hoặc với bún mắm nêm đều rất ngon. Giúp cho các thành viên trong gia đình cảm ơn thấy ngon miệng hơn 😋

Món dân giã níu lòng người phương xa#bepvang

Cũng đã lâu... thiệt...lâu mới ăn lại món này. Ngán nhất là phải ngồi lặt đầu cá cơm lâu lắt...nhưng làm xong, ăn cơm hay ăn cháo trắng đều rất ngon😋😋😋#bepvang