Salmón en escabeche

Muchos pescados están buenos en escabeche, pero como tienden a secarse, a mi los que más me gustan son estos que por ser más grasos, admiten la operación: la ventresca de bonito y el salmón.

#laneverayalacalle Receta de Salmón en escabeche! Aprenderemos juntos cómo preparar este plato sofisticado y lleno de sabor. El salmón, con su carne tierna y jugosa, se combina a la perfección con una deliciosa marinada a base de vinagre, especias y hierbas. El resultado es una explosión de sabores que deleitará tu paladar. Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo se hace: https://youtu.be/_qwkRX7mS-M?si=GOWtirYYcq-XkpeB

Si hay un plato clásico de pescado en escabeche, es el de las sardinas. Es una receta de nuestra gastronomía tradicional que nunca pasa de moda y que a muchos nos trae recuerdos familiares.....La sardina es un pescado sabroso, nutritivo y barato, muy popular y abundante en todas las costas de España.Las mejores sardinas son las que se capturan de mediados de la primavera hasta el final del verano, es entonces cuando están más cargadas de ácidos grasos Omega 3, que son muy beneficiosos para nuestra salud.#Tapasyplaya

Para aprovechar las sardinas de temporada, nuestra propuesta en escabeche, delicosos e ideales como aperitivo.

Un delicioso acompañamiento con muchas posibilidades. Sustituto casero del salmón ahumado.

Me sobraron unas sardinas que había frito, la noche anterior y decidimos que podíamos hacer un escabeche para aprovecharlas y lo cierto es que nos quedaron espectaculares. “son mejores de un día para otro”

Empieza la temporada de sardinas y aunque me encantan asadas, estas para comerlas en casa o llevarlas en un tupper a la playa o al trabajo, son riquísimas. Como se comen frías es genial para llevártelas por ahí.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=tIhUpWl03oQ

Que manera más rica de comer sardinas !!!, un plato que se sirve frío, un plato económico y que te saca de algún apuro, porque se conservan bastante tempo en el escabeche y guardadas en el frigorífico. En ensalada están deliciosas, como entrantes, aperitivo, si seguro que has oído hablar de ellas alguna vez, y sobre todo muy sencillas de hacer.A por ellas !!

Esta receta de sardinas en escabeche es muy sencilla y rápida y perfecta para prepararse un bocata. #sardinas #escabeche

Un toque agridulce muy rico

Es una receta de mi padre, que ya no está con nosotros 🖒

https://youtu.be/AZJg99hTnQ4Sardinas escabechadas tal y como lo preparaban mis abuelos.

Receta familiar.

Una receta clásica: Pescado en escabeche. Lo que empezó siendo una técnica de conservación se utiliza ahora como elaboración para prácticamente cualquier producto. Desde verduras a aves pasando por los pescados, el escabeche es válido para todo.

Un método de conservación que rebosa bastante sabor, habitual en los pescados pequeños azules. En esta receta, lo mezclaremos todo en frío, dura 15 días.

Este video https://youtu.be/5ILlcwu0S_Y sobre sardinas escabechas nos indica perfectamente los pasos que tenemos que realizar para hacer esta rica receta.

#delantaldorado

Pescados escabechados#mirecetario.

Yo casi siempre las hago para ir cenando por la noche con un trocito de pan con tomate, una ensalada...así las cenas en casa están solucionadas, y más cuando vienes de trabajar y no tienes ganas de hacer nada más .Son muy sencillas de hacer , y te aguantan varios días en la nevera .Qué más se puede pedir!!Espero que os guste !

Llevo años haciendo esta receta por económica, fácil y por completa (nutritivamente hablando). Todo el que la ha comido en casa, me pide la receta. Espero que os guste también a vosotros.

Hoy te traigo una clásica pero no por ello menos sabrosa receta de SARDINAS FRITAS EN ESCABECHEVideoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=RB4zsNLNW2Y#menúsemanal #singluten