শীতকালে বেগুন পোড়া খেতে বেশ ভালো লাগে।অত‍্যন্ত কম তেল ও কয়েকটি সাধারণ উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরী করা যায় এই পদটি।

#শীতকালীনসব্জী#গল্পকথায়

#ঘরোয়া

#চটজলদি রান্নার রেসিপিশনিবারের নিরামিষ পদ হোক বা চটজলদি রান্না হোক এটি একটি খুবই উপাদেয় পদ।।

#kitchenalbelaআমার খুব প্রিয় এই রেসিপি টি আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করে নিলাম। শীতকালিন খুব জনপ্রিয় ও লোভনীয় এই পদ টি বন্ধুরা ,দারুন স্বাদের এই পদ টি।

#সহজযখন আমরা খুব ক্লান্ত বা হাতে একদম সময় নেই বা একদম রান্না করার ইচ্ছা নেই কিন্তু কিছু খেতে হবে তখন বেগুন পোরার কথা খুব মনে পরে। চটজলদি, সুস্বাদু আর স্বাস্থকর।

শীতকালে খুব প্রিয় একটি পদ। রুটি কিংবা গরম ভাতের সঙ্গে জমে যাবে😊😊

#শীতকালীনসব্জী# গল্পকথায়

#গল্পকথা#শীতকালীনসব্জিবেগুন এমন একটা সব্জি, যা পাওয়া যায় সারা বছর। কিন্তু শীতকালে এর স্বাদ এতো বেড়ে যায় যে তখন বিভিন্ন রকম ভাবে একে খাওয়া হয়। ভাজা, পোড়া, ঝাল, ঝোল আরো কতো কি।

#c1#Week1বেগুনের সাথে কাঁচালঙ্কা পুড়িয়ে এই ঝাল ঝাল বেগুন ভর্তা গরম ভাত অথবা রুটির সাথে দারুন লাগে।

#FFW4আকিঁ চালি বাঁকি চালি.. চোরাঙ্গি মে ঝাঁকি চালি.. পান্তা ভাতে টাটকা বেগুন পোড়া...না আমি অবশ্য তোমাদের গান শোনাতে আসেনি। আমি এসেছি শীতের অনবদ্য একটি পদ, বেগুন পোড়ার রেসিপি নিয়ে। আর হ্যাঁ অবশ্যই পান্তা ভাত না হাতে গড়া গরম আটার রুটি অথবা গরম ধোঁয়া ওঠা ভাত দিয়ে এই বেগুন পোড়া একবার খেয়ে দেখবেন, জীবন টা স্বার্থক হয়ে যাবে।

#GA4#Week9এই সপ্তাহের ধাধা থেকে বেগুন নিলাম

#নিরামিষরেসিপিশীতকালে নরম নরম বেগুন খেতে কার না ভালো লাগে. আজ নিরামিষ রেসিপিতে শেয়ার করছি সর্ষে বাটায় বেগুন চচ্চড়ি.

গরম গরম রুটি বা পরোটার সঙ্গে খুব ভালো লাগে

#GA4#Week9রুটি বা পরোটার সঙ্গে বেগুন ভর্তা খেতে জাস্ট অসাধারণ লাগে। সাবেকি রেসিপিতে কাঠ কয়লার উনানে বেগুন কে পড়ানো হয় যা বেগুন ভর্তার মধ্যে স্মোকি ফ্লেভর সৃষ্টি করে। কিন্তু কাঠ কয়লা ছাড়াও গ্যাস ওভেন বা গ্রীলারে বা ওভেনে বেক করেও পরে কড়াইতে সরষের তেল গরম করে পিয়াঁজ,লঙ্কা,ধনে পাতা,রসুন,টমেটো কুচি, নুন, হলুদ আর লঙ্কা গুঁড়ো অ্যাড করে সব একসঙ্গে মিশিয়ে কষিয়ে বানিয়ে ফেলা হয় এই সুস্বাদু রেসিপিটি।

#তেঁতো/টক রেসিপি#নিম-বেগুন তেঁতোর একটি দারুণ রেসিপি। নিম একটি বহু বর্ষজীবি ও চিরহরিৎ বৃক্ষ।নিম গাছ সাধারমত উষ্ণ আবহাওয়া যুক্ত অঞ্চলে ভালো হয়।নিম একটি ঔষধি গাছ যার ডাল,পাতা,রস সব ই কাজে লাগে। বতর্মানে নিমপাতা থেকে প্রসাধন সামগ্রীও তৈরী হয়।

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি তেতো অনেকেই পছন্দ করেন না কিন্তু এই রেসিপিটা খেতে দারুন ভাত বা রুটি সবার সাথেই চলে#লাঞ্চ

#মা রেসিপি#ঠাকুর বাড়ির রান্না

#ইবুক, পোষ্ট-38#ঘরোয়া রান্না

#ঘরোয়া

# হেঁসেলেরগল্পকথা#টেকনিকউইক:ডিপফ্রাইএই সপ্তাহে মাস্টারশেফের দেওয়া চ্যালেঞ্জ থেকে ডিপ-ফ্রাই টেকনিক পছন্দ করে আমি এই স্ন্যাকস আইটেমটি বানিয়েছি। কভারেজ থেকে কবিরাজি শব্দটি এসেছে।

#fitwithcookpad

#FF3গরম ভাতে দারুন সাথে কাঁচা পেঁয়াজ

#MSR week1

#ঘরোয়া

#লকডাউন রেসিপি

#goldenapron3#week1#Egg & Onion Recipeএটি একটি আদর্শ জলখাবার এর পদ। খুদ সহজে চটজলদি বানিয়ে নেওয়া যায়।

#goldenapron3#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#GA4#week2