শীতকালে বেগুন পোড়া খেতে বেশ ভালো লাগে।অত‍্যন্ত কম তেল ও কয়েকটি সাধারণ উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরী করা যায় এই পদটি।

#FFW4#week4আমি বেগুনের ভর্তা বেছে নিয়েছি ,তার কারণ এটি ভীষণ একটি লোভনীয় পদ। এটা ভাত,রুটি দুটোর সাথেই খাওয়া যায়। সারা বছর বেগুন পাওয়া যায় এটাও সুবিধাজনক। বাড়ির সকলের পছন্দের বেগুন ভর্তা আজ আমার রেসিপি।

#c1#Week1বেগুনের সাথে কাঁচালঙ্কা পুড়িয়ে এই ঝাল ঝাল বেগুন ভর্তা গরম ভাত অথবা রুটির সাথে দারুন লাগে।

#সহজযখন আমরা খুব ক্লান্ত বা হাতে একদম সময় নেই বা একদম রান্না করার ইচ্ছা নেই কিন্তু কিছু খেতে হবে তখন বেগুন পোরার কথা খুব মনে পরে। চটজলদি, সুস্বাদু আর স্বাস্থকর।

শীতকালে খুব প্রিয় একটি পদ। রুটি কিংবা গরম ভাতের সঙ্গে জমে যাবে😊😊

#গল্পকথা#শীতকালীনসব্জীশীতকালে গরম গরম লুচি,রুটি,পরোটা কিংবা ভাতের সাথে বেগুন ভাজা খাওয়ার স্বাদই আলাদা।

#ebook2#দূর্গাপূজাআমার আপনার সবার প্রিয় বেগুন ভাজা।খুব সহজ।সকালের জলখাবার লুচি রুটি পরোটা সব কিছুর সাথেই ভীষন ভালো লাগে।। দুপুরে ভাত পোলাও সবার সাথে খাওয়া যায় বেগুন ভাজা। পূজা পার্বনে খিচুরি সাথেও বেগুন ভাজা। সবার সাথে মানিয়ে চলে বেগুন ভাজা❤।।

#ebook2জামাইষষ্টী রেসিপিবেগুন ভাজা তো আমরা করেই থাকি।বেগুন অন‍্যভাবে বানাতে চাইলে এইভাবে বানানো যায়।

#ভাজার রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্টী(বেগুন ভাজা তো আমরা সব সময়ই বানিয়ে থাকি।বিভিন্ন ভাজাভুজির সাথে জামাইয়ের পাতে পুর ভরা একটু অন্য রকমের বেগুন ভাজা দেওয়া যেতেই পারে।নিশ্চই পছন্দ হবে।সব্জি নিজের পছন্দ মতো দেওয়া যেতে পারে।)

#GA4#Week9এই সপ্তাহের ধাধা থেকে বেগুন নিলাম

#FFW4আকিঁ চালি বাঁকি চালি.. চোরাঙ্গি মে ঝাঁকি চালি.. পান্তা ভাতে টাটকা বেগুন পোড়া...না আমি অবশ্য তোমাদের গান শোনাতে আসেনি। আমি এসেছি শীতের অনবদ্য একটি পদ, বেগুন পোড়ার রেসিপি নিয়ে। আর হ্যাঁ অবশ্যই পান্তা ভাত না হাতে গড়া গরম আটার রুটি অথবা গরম ধোঁয়া ওঠা ভাত দিয়ে এই বেগুন পোড়া একবার খেয়ে দেখবেন, জীবন টা স্বার্থক হয়ে যাবে।

#RDSপাঞ্জাবে বেগুন ভর্তার উৎপত্তি হলেও ভারতের বিভিন্ন প্রদেশে বিভিন্ন রকম ভাবে বেগুন ভর্তা রাধাঁর প্রচলন লক্ষিত হয়। বিহার, উত্তর প্রদেশে লিট্টির সাথে এটি পরিবেশন করা হয়।

#baburchihut#প্রিয়_রেসিপিশীতে বেগুনের ভর্তা হয় না এমন ঘর একদমই নেই | আমার প্রিয় রেসিপির মধ্যে এটি অন্যতম |

আজ বানিয়ে ফেললাম,বেগুন,ধনে পাতা দিয়ে বেগুন পোরা।আমার বাড়ির সকলে খুব ভালো খেলো।আপনাদের ও ভালো লাগবে।

#স্মলবাইটসবাঙালীদের প্রথম পাতে বেগুন ভাজা ছাড়া কি আর চলে ! তাই বেগুন ভাজা আমাদের সকলের প্রিয় ।

#kitchenalbelaআমার খুব প্রিয় এই রেসিপি টি আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করে নিলাম। শীতকালিন খুব জনপ্রিয় ও লোভনীয় এই পদ টি বন্ধুরা ,দারুন স্বাদের এই পদ টি।

#asrঅষ্টমী মানেই নিরামিষ... আর নিরামিষ ভাবলেই আমরা গালে হাত দিয়ে বসে পড়ি কি বানানো যায়.. তাই আজ আমার এই রেসিপি... ঝাল ঝাল সুস্বাদু নিরামিষ একটি পদ...

#GA4 #Week9এই সপ্তাহের ধাঁধাঁ থেকে আমি আরো একটি শব্দ (Eggplant) বেগুন বেছে নিয়ে আমি বেগুন ভাজা বানিয়েছি,সাথে লুচি ও ছোলার ডাল পরিবেশন করেছি।

#প্রিয়রেসিপি#Baburchihut বেগুন আমার খুব প্রিয় একটি সব্জি।শীতকালের বেগুন ভর্তা হলে তো কথাই নেই।এর সাথে টমেটো ও রসুন পুড়িয়ে মাখলেও ভালো লাগে।

#ঘরোয়া

#শীতেরসব্জী#গল্পকথা

#funny_dishবেগুন ঝাল আমার বাপের বাড়িতে নতুন ধান উঠলে অগ্রহায়ণ মাসে লক্ষ্মীপুজো হয় তখন ভোগে এই বেগুন ঝাল ঠাকুর কে দেওয়া হয় আর এটি নিরামিষ রান্না আর আমার ভীষণ প্রিয় একটি সব্জি ।

#as#week2দারুণ ক্রিস্পি বেগুন ভাজা । ভাত ডাল আর যদি এমন একটি সুস্বাদু বেগুন ভাজা হয় তাহলে তো আর কথাই নেই।

#স্মলবাইটস গরম ভাত, ঘি,কাঁচালঙ্কা,নুন সাথে গরম গরম বেগুন ভাজা। আহা কি ভালোই না লাগে। আচ্ছা,বেগুন ভাজা যদি একটু অন্য ভাবে করা যায়। তাহলে কেমন লাগবে। আমি একটু ভিন্ন স্বাদের বেগুন ভাজা করেছি। ভালো লাগলে অবশ্যই তৈরী করবেন।

#FFধনেপাতা পাতা কুচি দিয়ে বেগুন ইলিশের ঝোল রান্না করেছি।

#GA4#Week9এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে নিলাম বেগুন (এগপ্ল্যান্ট)।

#স্মলবাইটসছোট্ট ছোট্ট খিদে পেলে ঝটপট এই কুড়মুড়ে বেগুন ভাজা বেশ লাগে।

বেগুন আর নানান সবজি দিয়ে তৈরী।টক...ঝাল...মিস্টি স্বাদের। রুটি... পরোটার সঙ্গে ভীষণ ভালো লাগে।ভাত দিয়ে ও খাওয়া যায়। পুষ্টি গুনও আছে।

# স্মল বাইটবেগুন ভাজা দিয়ে নিম পাতা

#শীতকালীনসব্জী# গল্পকথায়