Μίνι ταρτάκια

Χτυπάμε το βούτυρο γάλακτος με την άχνη, προσθέτουμε τους κρόκους και τέλος το αλεύρι.

Φτιάχνουμε πλάθοντας μια μπάλα και την αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να παγώσει.

Αφού παγώσει τοποθετούμε τη ζύμη σε φαρμάκια για muffin και τα ψήνουμε στους 180°C για 15'-20' σε προθερμασμένο φούρνο.

Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το γάλα (αφήνουμε 2-3 κουταλιές απ' έξω)

Χτυπάμε τα αυγά.

Διαλύουμε το corn flour στο γάλα που κρατήσαμε προηγουμένως και το ρίχνουμε στα αυγά.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ανακατεύουμε.

Αυτό το μίγμα το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το γάλα και τα ανακατεύουμε μεχρι να πηχτώσει και να γίνει κρέμα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τη βανίλια και το βούτυρο, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Ύστερα περνούμε τα ταρτάκια, βάζουμε λίγο κρέμα, σαντιγί και φρούτα και τα αφήνουμε να παγώσουν στο ψυγείο.