Ταρτάκια πειρασμός

Name: Ταρτάκια πειρασμός
Yield: 20 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 180 γρ. βούτυρο παγωμένο; 1 κσ κρύο νερό; 1 αυγό; 100 γρ. ζάχαρη άχνη; 300 γρ. αλεύρι γοχ; 1 λίτρο γάλα; 1/2 κούπα corn flour; 1/2 κούπα αλεύρι; 1 κούπα ζάχαρη; 4 αυγά; 3 βανίλιες; 4 κσ βούτυρο; Κομπόστα ροδάκινο; Κομπόστα βύσσινο; Σταφύλι; Ακτινίδιο

Χριστίνα Ευαγγελινού @xristina26538144

Γιορτάζει ο άντρας μου σήμερα και εκτός από το κύριο γλυκό ήθελα να κάνω και κάτι άλλο και επειδή είμαι λάτρεις για τις τάρτες έκανα αυτά τα υπέροχα ταρτάκια με κρέμα πατισερι

Δες περισσότερα

Ταρτάκια πειρασμός

Χριστίνα Ευαγγελινού @xristina26538144

Υλικά

20 μερίδες

Για την ζύμη
180 γρ.βούτυρο παγωμένο
1 κσκρύο νερό
1αυγό
100 γρ.ζάχαρη άχνη
300 γρ.αλεύρι γοχ
Για την κρέμα
1 λίτρογάλα
1/2 κούπαcorn flour
1/2 κούπααλεύρι
1 κούπαζάχαρη
4αυγά
3βανίλιες
4 κσβούτυρο
Διακόσμηση
Κομπόστα ροδάκινο
Κομπόστα βύσσινο
Σταφύλι
Ακτινίδιο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για την ζύμη
Βάζουμε το αλεύρι μαζί με την ζάχαρη άχνη και τι βούτυρο και ανακατεύουμε να γίνει σαν χώμα έπειτα προσθέτουμε το νερό και το το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά..τυλίγουμε σε μεμβράνη και αφήνουμε την ζύμη μας για μηση ώρα στο ψυγείο.
2

Ανοίγουμε και βάζουμε σε φορμάκια για ταρτάκια (αφού πρώτα ψεκάσουμε με αντικολλητικό σπρέι) και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα σαν αυτό του μπισκότου.
3

Για την κρέμα
Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα,το αλεύρι,το Κορν φλάουρ,τα αυγά,τη ζάχαρη και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά για να μην μας ψηθούν τα αυγά.. Μόλις αρχίζει να πήζει η κρέμα μας αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε βούτυρο και τις βανίλιες και ανακατεύουμε..έπειτα τυλίγουμε πολύ καλά με μεμβράνη που ακουμπάει πάνω στην κρέμα.
4

Αφαιρούμε τα ταρτάκια από τις φόρμες και με την βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής γεμίζουμε τα ταρτάκια με την κρέμα και διακοσμούμε με ότι θέλουμε εγώ έβαλα φρούτα κομμένα από πάνω και βάζουμε ψυγείο.
5

Καλή σας όρεξη και και σας επιτυχία