Extracto de stevia casero
barbie todo a ojo @barbie_todoaojo
La opción más saludable a la hora de endulzar. El stevia que compramos no es realmente stevia ya que está refinado y tiene agregados generalmente de sacarosa, maltitol y demás edulcorantes nocivos por lo que no hace mucha diferencia del azúcar blanco
Extracto de stevia casero
La opción más saludable a la hora de endulzar. El stevia que compramos no es realmente stevia ya que está refinado y tiene agregados generalmente de sacarosa, maltitol y demás edulcorantes nocivos por lo que no hace mucha diferencia del azúcar blanco
Paso a paso
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Cubrimos las hojas de stevia (las compramos en cualquier herboristería o tienda naturista o dietética) con alcohol apto para uso alimenticio y lo dejamos reposar de 24 a 36 ha. Cuidado con dejarlo más porque no se va a poner más dulce, pero si más amargo
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Volcamos el líquido resultante con colador en una cacerolita, a las hojas sobrantes le agregamos 500 aprox de agua y mezclamos (yo lo realice en un frasco, lo cerrás y batis con ganas) volvemos a volcar el líquido resultante con un colador en la cacerolita.
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Llevamos a fuego medio por aproximadamente 1 hr, se va a evaporar todo el alcohol y mucha agua, hasta quedar aproximadamente 200 mlPasar a un frasquito con gotero. Como no tenía lo almacene en dos vasitos tipo shot cubiertos con film. Cuando quiero endulzar una infusión de la medida de una taza común, con una cucharadita de té pequeña queda re dulce!!!
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Espero que prueben y me cuenten 🤗😚
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A barbie todo a ojo le encantará ver cómo quedó.
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creativa, esposa y mamá.mi cocina es en su mayoría práctica, simple y saludable.🍌🍎🍐🍓🍅🍆🌽🌶Aunque también cocino antojitos dulces 😍🍧🍩🍰 y algunas que directamente son bombas 😅🍔🍟🍕!!!
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