Ikan Masak Kuah Asam

Lie Fang
Lie Fang @liefang84
Berau - Kaltim

#berburucelemekemas
#saturesepsatupohon

Akibat mati listrik, ga sempat blender bumbu...
Jadinya semua bumbu serba pake iris dan geprek aja.

Ikan Masak Kuah Asam

15 orang berencana membuat resep ini

#berburucelemekemas
#saturesepsatupohon

Akibat mati listrik, ga sempat blender bumbu...
Jadinya semua bumbu serba pake iris dan geprek aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorIkan Layang Batang uk.Besar, potong jd beberapa bagian
  2. 3 bjBawang merah, iris
  3. 1 siungBawang putih, iris
  4. 30 bjCabe rawit utuh
  5. 5 bjCabe tiung utuh
  6. 2 btgSerai, geprek
  7. 1 ruasLengkuas, geprek
  8. 1 bjTomat, belah beberapa bagian
  9. 3 lbrDaun Salam
  10. 8 lbrDaun Jeruk
  11. 1 ruasKunyit, iris
  12. secukupnyaBubuk kunyit
  13. 1 bjair perasan jeruk nipis
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula
  16. secukupnyaPenyedap rasa jamur
  17. 600 mlAir
  18. secukupnyaMinyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, kemudian potong jadi beberapa bagian

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan serai hingga harum. Lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih

  3. 3

    Masukkan kunyit, daun jeruk, daun salam dan semua cabai.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula penyedap rasa dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata. Koreksi rasa

  5. 5

    Tambahkan bubuk kunyit.Aduk rata. Biarkan mendidih beberapa saat.

  6. 6

    Masukkan ikan satu per satu.Jangan diaduk..agar tidak hancur. Masak dengan api sedang.

  7. 7

    Masak hingga ikan matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lie Fang
Lie Fang @liefang84
pada
Berau - Kaltim

Komentar

Resep Serupa