Θραψαλάκι στιφάδο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζω τα θράψαλά και τα κόβω σε μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζω και τα κρεμμύδια και τα κόβω και αυτά σε μεγάλες λωρίδες για να μην λιώσουν μέσα στο φαγητο.
- 2
Σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι βάζω το λάδι να κάψει. Μόλις είναι έτοιμο ρίχνω το κρεμμύδι και το τσιγαρίζω για 2-3 λεπτά. Μέτα ρίχνω και το θράψαλό.
- 3
Τα θράψαλα θα βγάλουν αρκετό νερό γι'αυτό εγώ δεν έβαλα καθόλου νερό στο φαγητό. Τα αφήνω 5 λεπτά και στην συνέχεια ρίχνω την σάλτσα, τον πελτέ, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνω μέχρι να είναι έτοιμα. Αν χρειαστεί στο στάδιο αυτό μπορεί να προσθέσετε λίγο νεράκι.
- 4
Μόλις τα θράψαλα είναι έτοιμα και η σάλτσα έχει δέσει ρίχνουμε το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Το αφήνουμε να βράσει 5 λεπτάκια και είναι έτοιμο. Καλή σας επιτυχία
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Θράψαλα στιφάδο! Θράψαλα στιφάδο!
Αυτό θα επέλεγα εγώ λόγω νηστείας σε μία #βόλτα στο μαγειρείο.
-
Σουπιές στιφάδο Σουπιές στιφάδο
Αφού χρησιμοποιήσαμε το μελάνι από τις σουπιές στο κριθαρότο που παρουσιάσαμε πριν από μερικές ημέρες τώρα ήρθε η ώρα να φάμε και τις ίδιες τις σουπιές. Μία διαφορετική πρόταση για περίοδο νηστείας εκτός από τα καλαμαράκια και τα χταποδάκια. #βόλτα
-
-
-
Χταπόδι στιφάδο Χταπόδι στιφάδο
Είπαμε να φάμε ένα νηστίσιμο και ... αυτά παθαίνεις αν έχεις πεθερό με καλλιτεχνικές ανησυχίες....
-
Κοτόπουλο στιφάδο 💞 Κοτόπουλο στιφάδο 💞
Τι να πεις για αυτές τις γεύσεις; Χειμώνας στο χωριό, ξυλόσομπα κι ο ταβάς να βγαίνει και να μοσχοβολάει ο τόπος! Δίπλα το προζυμένιο της γιαγιάς ζεστό ακόμη από τον ξυλόφουρνο και τα μικρά να μη χορταίνουμε βουτιές στο θεϊκό ζουμάκι.. Μπορεί η διαδικασία να έχει απλοποιηθεί και οι πρώτες ύλες να είναι πλέον "εμπορικές" οι αναμνήσεις όμως δεν πρόκειται να ατονίσουν ποτέ όσο οι μυρωδιές κι οι γεύσεις θα είναι εκεί για να τις ξυπνάνε...Για σένα γιαγιάκα μου, για άλλη μια φορά με ΑΓΑΠΗ 💞
-
OssoBuco στιφάδο OssoBuco στιφάδο
Κρεμμύδια και σκόρδα, αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτικά και με πρεβιοτικά .🧅🧅🧅🧄🧄🧄Ας κάνουμε λοιπόν ένα παραδοσιακό στιφάδο για το Σαββατοκύριακο!!!# ημέραγυναικας
-
-
-
Σαλιαγκοί στιφάδο!! Σαλιαγκοί στιφάδο!!
Αγαπημένο φαγητό αλλά είχα να το φάω από τότε που έχασα την γιαγιά μου, γιατί εκείνη πήγαινε τα μάζευε και έκανε όλη την διαδικασία για το καθάρισμα. Τυχαία λοιπόν μια συνάδελφος με ρώτησε αν τα τρώμε γιατί είχε πολλά, τα είχε καθαρίσει και της έπιαναν πολύ χώρο στην κατάψυξη. Τα πήρα έτοιμα και δεν τα καθάρισα εγώ δεν ξέρω την διαδικασία που χρειάζεται. #χρυσόπιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια