Yakitori

Yakitori alias sate ala Jepang ini kesukaan papa dan kakak saya. Berbeda dengan versi Indonesia, yakitori ini menggunakan kecap asin dan bukan kecap manis. Walau demikian ada rasa manisnya karena penambahan gula. Bagi yang tidak mengkonsumsi mirin, boleh diganti dengan 250 mL air, 2-3 sdm gula dan 1 sdt cuka. Mirin nya sendiri sebenarnya nanti dimasak, jadi seharusnya alkoholnya menguap kok. Tapi silahkan sesuai selera saja. Untuk daging pun variasi nya banyak banget. Hari ini saya saya buat 4 variasi. Selamat mencoba dan Salam “Anyone can cook”
Yakitori
Yakitori alias sate ala Jepang ini kesukaan papa dan kakak saya. Berbeda dengan versi Indonesia, yakitori ini menggunakan kecap asin dan bukan kecap manis. Walau demikian ada rasa manisnya karena penambahan gula. Bagi yang tidak mengkonsumsi mirin, boleh diganti dengan 250 mL air, 2-3 sdm gula dan 1 sdt cuka. Mirin nya sendiri sebenarnya nanti dimasak, jadi seharusnya alkoholnya menguap kok. Tapi silahkan sesuai selera saja. Untuk daging pun variasi nya banyak banget. Hari ini saya saya buat 4 variasi. Selamat mencoba dan Salam “Anyone can cook”
Cara Membuat
- 1
– Pisahkan daging ayam dan kulit. Potong daging ayam kotak besar. Potong kulit memanjang supaya mempermudah nanti saat ditusuk.
– Campur rata kecap asin, gula dan minyak wijen. Rendam telur puyuh dengan 2 sdm bumbu dan sisanya untuk rendam daging dan kulit bersama bawang putih, daun bawang dan jahe selama minimal 30 menit. Semalaman pasti lebih enak.
– Buat saus olesan dengan merebus semua bahan hingga gula leleh. Sisihkan. - 2
Separuh untuk olesan dan sisanya bisa dituang ke atas nasi putih saat menyajikan yakitori.
– Tusuk sate dengan 4 variasi. Pertama: daging ayam dan batang daun bawang. Kedua: daging ayam dengan paprika dan bawang bombay. Ketiga dengan kulit saja. Saya mendapatkan total 30 tusuk.
– Siapkan arang atau bisa menggunakan wajan pemanggang biasa untuk grill. Masak sate hingga matang sambil diolesi dengan bumbu oles. Gunakan gunting untuk memotong bagian yang hangus. - 3
– Sajikan bersama nasi putih, nori, extra saus dan bubuk cabai Jepang.
Untuk 30 tusuk sate
Resep Serupa
-
Yakitori Yakitori
Sate dari negeri Sakura ini selalu jadi menu must order kalo kita ke resto Jepang S******i. Karena kebetulan mamah cookpad ngajak keliling dunia lewat sate, akhirnya aq milih untuk nyobain masak Yakitori. Resepnya dari chef Luvita Ho, selalu g pernah gagal kalo nyobain resep dari kakak chef satu ini. Rasanya enaak..disini aq pake kecap asin Jepang plus Saus Manis Jepang sebagai pengganti mirin. Makan enak dan halal dari dapur sendiri 😍#CookpadCommunity_Surabaya#GenerasiAprontis Yuniar Maharani -
Yakitori Yakitori
Sekali bikin Yakitori, anak-anak jadi nagih minta lagi, suka seperti makan barbeque di Hotel kalau acara malam Tahun Baru😋👩🍳 Sekarang saat pandemi merayakan Tahun Baru di rumah saja, dan kita membikin Yakitori untuk Barbeque di rumah, kita buat seru saja ini salah satu menu Barbeque yang disukai anak-anak Yummy😋👍#KreasiBBQ#cookpadcommunity_BekasiSource : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11137775?invite_token=11bw2u Ninik Kitchen -
Yakitori Yakitori
Sate yang satu ini adalah sate Khas dari Jepang yang umumnya menggunakan daging ayam , dipotong kecil untuk ukuran sekali gigit . Goyang Dapur Rabu 26 Januari 2022 , dengan tema Cooksnap balik ke Cookpaders yang terinspirasi dengan Eyang , ternyata mba @tehitaa terima kasih mba sehat slalu syukuri dan nikmati apa yang dikasih dari Alloh SWT 🙂. Satenya enak mudah membuatnya , sayang eksekusi cuma sedikit kebetulan punya daging ayam fillet mojok di freezer cuma 250 gram 🙈 . Lain kali bisa diulang dengan porsi jumbo 🤭🤫Source : @tehitaahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15688057?invite_token=kqTHsu#GoDaPaders_2022#komunitaspaders#goda_sukamin4#GoDa_Paders#Cookpadindonesia#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan Puji Winarni -
Yakitori Yakitori
Yakitori memiliki makna daging ayam yang dibakar. Kalau di Indonesia sama seperti sate. Perbedaannya hanya pada bumbunya.Di negara asalnya, pada umumnya yakitori menggunakan bumbu yang cukup sederhana seperti kecap asin, mirin, dan gula. Sehingga rasanya cenderung manis asin.Tetapi ada juga yang tidak berbumbu dan disajikan dengan taburan garam.#Pais_SeasoningSauce#BalonChallenge#YangBikinEnak#CookpadCommunity_Bandung Sach Kitchen -
Yakitori Yakitori
Berbeda dengan sajian sate khas Indonesia yg dominan manis dari kecap manis, yakitori adalah sajian sate dari Jepang yg dominan asin dari shoyu. Di resep asli menggunakan mirin. Aq ganti dengan sweet seasoning dari kikkoman sebagai pengganti mirin halal...Source : @cookingwithsheila.@komunitaspaders@cookpad_id#goda_sesatean#komunitaspaders#goda_paders#cookpad_paders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar Presella -
Yakitori Yakitori
Assalamualaikum,wr.wb,,, sobat dapur,,,Hari ini pengen coba masak Sate Ala Jepang,,,Sate ala Jepang ini biasanya berbahan daging ayam dan bumbu otentik rempah Jepang,,,,Resep Yakitori ini saya ambil dari Kreasi DapurUmami dan browsing di google agar rasa lebih enak, bervariasi isinya dan aroma sate lebih wangi,,,Ada beberapa tambahan bahan yang saya tulis seperti paprika merah,paprika hijau, tetapi di sini saya skip karena bahan ini susah dicari,,,Selamat mencoba dan semoga suka,,,#AhlinyaAyam#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_madura#Clovercookinglover#Cookingwithheartheatingwithlove#Clover iiswatizain -
Yakitori Yakitori
Setelah sukses dengan triloginya yang berjudul Rurouni Kenshin, Kyoto Inferno, dan The Legend Ends, Keishi Ohtomo akan membawa kembali kisah yang ditulis oleh Nobuhiro Watsuki ke layar lebar dan 2020 ini adalah tahun yang dipilih Warner Bros Jepang untuk penayangannya.Prekuel Rurouni Kenshin yang diadaptasi dari jidaegeki manga "jinchu" arc Samurai X ini dibagi menjadi dua bagian. Kisahnya sendiri menyoroti tentang masa lalu Kenshin Himura di tahun-tahun terakhir era bakumatsu dan bagaimana ia mendapatkan codet menyilang di pipinya.Kenshin Himura ini digadang-gadang merupakan tokoh fiktif yang diadaptasi dari seorang samurai terkenal bernama Kawakami Gensai. Ia merupakan salah satu hitokiri termahsyur di zaman Bakumatsu. Gensai hidup di akhir zaman Edo dimana Jepang dipimpin oleh shogun keturunan Tokugawa Ieyashu.Nah, salah satu makanan terkenal Jepang yang muncul sejak zaman Edo adalah Yakitori alias sate ayam. Nama masakan ini ditemukan dalam menu yang diberikan sebagai salah satu hadiah kepada pemilik benteng Komoro kala itu. Yakitori awalnya dikonsumsi oleh masyarakat elit karena harga daging kala itu cukup mahal. Akan halnya rakyat jelata hanya dapat menikmati yakitori dengan bahan dasar jeroan dan kulit ayam saja. Namun kini yakitori dapat dijumpai dimana-mana dan menjadi salah satu makanan ikonik dari negeri sakura itu. Ika Septi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar