Calarmarçets con salsa Carme

Limpiar muy bien los calamares por dentro, una vez limpios ponerlos en una cazuela con aceite ya caliente, taparlos para que no salpiquen. Mientras se hacen los calamares, poner en una sartén aceite para hacer el sofrito.

**Primero**: freír los ajos junto con la rebanada de pan, a fuego moderado, para que no se quemen; cuando estén dorados retirarlos a un plato ó al vaso de la batidora.

**Segundo**: Poner en ese aceite a freír los pimientos troceados, la cebolla, la zanahoria y el tomate rehogarlo todo hasta que esté blandito, cuando ya esté retirarlo del fuego y taparlo para que se acabe de cocer.

Retirar del fuego y emplatar.

Se puede acompañar con un flan de arroz hervido poniendo salsa por encima.

!!Buen provecho!!