Calamaritos en salsa

mjose.sanma
mjose.sanma @wallace

Compré esta vez calamares más pequeños en la plaza de abastos del Cerro del Águila para esta receta y salieron exquisitos.

Calamaritos en salsa

Compré esta vez calamares más pequeños en la plaza de abastos del Cerro del Águila para esta receta y salieron exquisitos.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 5Calamares, uno por cada persona si son medianos
  2. 1cebolla
  3. 12 bolitasPimienta en grano
  4. Sal
  5. 3 hojaslaurel
  6. 4 dientesajo
  7. 1/2 vasovino blanco
  8. Unas6 cucharadas soperas de aceite

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Echamos la cebolla partida en juliana a la cacerola y la sofreímos. Cuando se vaya poniendo transparente agregamos la pimienta, los ajos sin pelar y partidos por mitad y el laurel.

  2. 2

    Seguidamente añadimos los calamares con un poco de sal y previamente limpios y cortados y le damos unas vueltas

  3. 3

    Por último, se echa el vino blanco y a los 3 minutos cubrimos los calamares con un poco agua

  4. 4

    Dejamos cocer, moviendo de vez en cuando, sobre unos 25 minutos hasta que el agua se consuma quedando una salsa. La probamos por si le hiciera falta más sal.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
mjose.sanma
mjose.sanma @wallace

Comentarios

Recetas similares