Macro caracolas con salsa boloñesa

Paola Lozano Zafra
Paola Lozano Zafra @cook_pao

Compré este tipo de pasta para Navidad, para el consomé. No tuvieron éxito así que los he aprovechado para una boloñesa.
No tengo fotos porque ya era muy tarde jajaja

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/3 de la bolsaCaracolas
  2. 450 grcarne picada ternera
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1cebolla pequeña
  5. Salsa de tomate
  6. Orégano
  7. Hierbas provenzales
  8. aove
  9. Pizcasal
  10. Laurel

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos a cocer la pasta según las indicaciones del paquete con una hoja de laurel. Mientras se cocina, limpiamos y partimos la verdura. En una sartén onda o cacerola ponemos aceite y añadimos la cebolla para empezar a pochar. A continuación el pimiento rojo. Echamos pizca de sal para que se poche todo bien. Tapamos y cocinamos a fuego medio-bajo para que quede todo bien blandito.

  2. 2

    Cuando esté pochado añadimos la carne picada y cocinamos junto. Ponemos las hierbas y mezclamos. A continuación, añadimos la salsa de tomate. Yo no echo demasiada, unas 5-6 cucharadas soperas.

  3. 3

    Cuando la pasta esté lista, la vamos añadiendo a la carne y la verdura. No la escurro, así cae algo de agua de la cocción y evita que quede todo apelmazado y facilita que todos los sabores queden bien integrados.
    Dejamos cocinar a fuego bajo todo junto 5 minutos más o menos, ¡y a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paola Lozano Zafra
💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
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