Rollitos de pollo rellenos de queso de cabra y sobrasada

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Madrid
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Ingredientes

40 min
varios
  1. 10 filetescortados finos de pechuga de pollo
  2. 1rulo de queso de cabra
  3. Unos trozossobrasada
  4. Pan rallado
  5. Aceite para freír

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Por cada filete obtendremos un rollito. Los filetes deben ser finos para poder enrollarlos con facilidad.

  2. 2

    Extendemos un filete. Cortamos un trozo fino y alargado de queso de cabra (la mitad de una porción redonda sirve). Cogemos un poco de sobrasada que moldearemos para darle también forma alargada.

  3. 3

    Colocamos estos ingredientes en el filete y lo enrollamos.

  4. 4

    Realizamos estos pasos para cada uno de los rollitos.

  5. 5

    En una sartén un poco honda ponemos aceite abundante, la suficiente como para que al echar los filetes, estos queden casi cubiertos.

  6. 6

    Dejamos que se caliente y entonces procedemos a meter los rollitos. Los iremos friendo por tandas a fuego medio.

  7. 7

    Una vez que los tengamos todos, ¡a comer antes de que se enfríen!

  8. 8

    Rebozamos el rollo en pan rallado.

  9. 9

    A medida que vayan dorándose, los sacamos sobre un papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nunca es tarde para desenvolverse en la cocina, ni tampoco para probar recetas nuevas. Yo me lo guiso y a los demás los sorprendo.
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