Rollitos de Pollo rellenos de Jamón ibérico
Además de rellenar la cavidad corporal de diversos animales, incluyendo mamíferos, aves y peces, pueden rellenarse diversas piezas de carne tras deshuesarlas o abrir un corte en ellas, entre las recetas más populares se cuentan los muslos de pollo rellenos o las pechugas fileteadas como en esta receta y el pecho de ternera relleno, así como el tradicional ganso o pavo relleno navideño, también se rellenan huevos empleando diferentes recetas.
Ocasionalmente se afirma que en la Antigua Roma, así como en la Edad Media, se rellenaban animales con otros animales. Un libro de recetas anónimo andalusí del siglo III incluye una receta de un carnero relleno con pajaritos, una receta parecida de un camello relleno con una oveja, rellena a su vez con avutardas, rellenas con carpas, a su vez rellena con huevos se menciona en el libro Water Music de T.C. Boyle.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo mejor es solicitar a nuestro carnicero que nos haga en filetes finos las pechugas de pollo, no obstante quién lo desee puede hacerlo él, salieron 12 filetes, los aplanamos bien para que no queden zonas más gordas, salpimentamos, el jamón también en lonchas finas, merece la pena ibérico de calidad, se nota en el sabor, colocamos éstas últimas, una sobre cada filete y enrollamos, atravesamos con un palillo para que no se suelten al cocinarlos
- 2
Una vez hechos los rollitos los salteamos en una sartén con un poco de aceite, salpimentamos de nuevo y agregamos el brandy, ayudará que se nos doren los rollitos, una vez conseguido los retiramos y en el mismo aceite salteamos las zanahorias que habremos cortado a rodajas, salpimentamos y permitimos que se doren, cuando comience a dorarse agregamos de nuevo los rollitos y regamos con el vino, dejaremos que cuezan hasta que se hagan
- 3
Una vez hechos retiramos todo, los pasamos a un recipiente para servir, espolvoreamos el perejil picado, rectificamos de sal y agregamos un hilo de aceite por encima, aprovisionaros bien de pan, hay que mojar, está el caldillo de diez!!!.
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Rollitos de pollo rellenos de jamón y salchichas
Con una pechuga de pollo y los ingredientes que he encontrado en la nevera, he hecho estos rollitos que han quedado muy buenos. He hecho una salsa para acompañar la carne, ya que la pechuga de pollo es un poco seca, pero se puede comer sin la salsa . Los he acompañado de un salteado de verduras y setas.
-
Rollitos de pollo rellenos de jamón york y queso
Hoy he hecho rollitos de pechuga de pollo y he hecho dos versiones, la mía, más light, relleno con espinacas y este para mi marido relleno con jamón york y queso tipo sandwich. Le ha gustado mucho, como el queso al fundirse, sale un poco de los rollitos, queda una salsa muy rica con sabor a queso. Los he acompañado de setas salteadas. -
Rollitos de pollo rellenos con jamón y dátiles
Con una pechuga de pollo pequeña y unos cuantos ingredientes más, he hecho este plato que me ha gustado mucho, con sabores agridulces. Le he puesto chutney de tomate por encima y vino moscatel ha quedado una salsa buenisima.El chutney de tomate es de Gastrobotánica pero se puede hacer en casa... dejo unos enlaces por si lo quereis hacer. Ver receta de Chutney (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/20062-chutney) y ver receta de Chutney de tomate (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/25590-chutney-de-tomate). -
Rollitos de pollo rellenos de jamón, bacon y queso
Si te gusta el pollo, estos rollitos rellenos con queso, bacon y jamón te van a encantar. Se pueden rellenar de lo que más os guste, eso si, el queso no puede faltar!!📌 Lo mejor es comerlos recién hechos porque el queso está fundido.
-
Rollitos de pollo rellenos de jamón serrano y queso de trufa
Es una buena manera de comer unas pechugas de pollo jugosas y con fundamento.
-
-
Rollitos de pollo rellenos
Para este plato podemos hacer cualquier salsa e nuestra preferencia... yo esta vez iba con prisas y no hice ninguna
-
-
Rollitos de pollo relleno de champiñón
#domino. Receta para hacer diferente el día a día. Esta buena la pechuga peró suele ser secas. Puedes realizarla con contramuslo. Saldrá más tierno, eso si el sabor cambia.
-
Rollitos de pollo rellenos de tortilla
La forma más sana de comer las pechugas de pollo es a la plancha, estas las he hecho rellenas con tortilla francesa rellena de pimiento morrón. Lo he asado en el horno para que resultara lo más sano posible. He hecho una salsa de pimientos del piquillo para darle un poco más de suavidad ya que la pechuga acostumbra a ser un poco seca.Como guarnición he hecho unas verduras salteadas y unas rodajas de kaki persimon asadas en el horno con el pollo ha quedado un plato muy rico en todo su conjunto.Para hacer la salsa ver receta de Salsa de pimientos del piquillo (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/35263-salsa-de-pimientos-del-piquillo-de-carme) -
Rollitos de pollo rellenos de espinacas
Hoy he hecho estos rollitos de pechuga de pollo, rellenos con espinacas, pimientos del piquillo y almendras, han quedado muy ricos y jugosos, los he acompañado de salsa de pimientos del piquillo light. Ver receta salsa de pimientos del piquillo light (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/47048-salsa-de-pimientos-del-piquillo-light) La salsa, ya la tenia hecha de otra receta de hace dos días, la he calentado y reducido un poco más.Han quedado ricos y jugosos, como guarnición he hecho setas salteadas que nos gustan mucho en casa. -
Rollitos de pollo / filetes de pollo rellenos
Una receta fácil y muy tuneable con los ingredientes que más nos gusten!
-
Rollitos de pollo rellenos y estofados
Receta de la región de Murcia, rollitos de pechuga de pollo relelnos de jamón serrano y york y adobados con pimienta, romero, tomillo y aceite; se prepara estofado con vino tinto y patatas.
-
Rollitos de pollo rellenos de queso crema y setas sobre pesto
Vamos con una receta muy sencilla de preparar y con muchísimo sabor. Esta vez el pesto es de nueces de macademia que le da un toque muy especial a este plato.
-
-
Rollos de pechuga de pollo rellenos
#Mitarjetanavideña #RecetasNavidadEl pollo es un alimento cotidiano y que está al alcance de todos, por esa razón cada día vemos una receta nueva que nos sorprende muy gratamente.En esta ocasión decidimos hacer unos rollitos rellenos de verduras que no están nada mal.
-
Rollitos de pollo- relleno de espinacas, champiñones y tomate
Una idea estupenda para almuerzo o cenas, ya que es súper rápido y súper saludable de hacer, y para mí ha sido de #aprovechamiento porque en casa #nosetiracomidaAprovechando que ayer hice las espinacas de @tere_c_saludable https://Cookpad.com/es/r/14733499Y que hice las lentejas de @carmennavarroPues con las sobras que me quedaron he hecho este magnífico almuerzo de #aprovechamientoEspero que os guste!!!!!😋😋😋#almuerzorapido #soscena #comidabarata #comidasana #revistacookpad
-
-
Rollitos de pollo rellenos asados con manzanas y miel
Hoy he hecho esta receta de rollitos de pollo relleno, que aunque tengo otras, esta és diferente. -
Fiambre o rollo de pollo, relleno de frutos secos y huevo cocido
Es una receta que he visto publicada en varias versiones.. todas estupendas… pero hoy estoy inspirada y me he puesto manos a la obra para ver cómo me defiendo… Os gusta?
-
Rollitos de pollo rellenos en escabeche, especial Navidad
Videoreceta en YouTube: https://youtu.be/Csa5-x4OK-8ROLLITOS DE POLLO RELLENOS EN ESCABECHE, ESPECIAL NAVIDAD. Especial Navidad porque aunque sea una receta tan humilde preparada de esta manera queda tan rica y especial que la podemos servir en nuestra comida o cena de días de fiesta, seguro que a todos les va a encantar este toque agridulce que le da la combinación de dátiles y escabeche, también porque podemos tenerla hecha con un día o dos de antelación y servirla de diferentes maneras, o bien calentita tal cual o tibia en ensalada o fría en unas ricas tostas o montaditos, no lo dudes de cualquier manera esta de 10.#mirecetario#principales
-
Rollitos de muslo de pollo rellenos y asados al horno
Estos rollitos , se los hacia a mis hijos cuando eran adolescentes y les gustaban mucho. Hacia años que no los hacia y han quedado buenisimos. -
Más recetas recomendadas
Comentarios (6)