कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पेहले चावाल को 3-4 बार अछे से धोके बिंगो ले. और फिर 10 -15 मिनिट बाद उन्हें पका ले. अब फुल्गोबी और आलू को धोके साफ करके काट्ले (थोड़े बड़े टुकड़े रखे) और मटर.छील के धो ले. और टमाटर तथा हरी मिर्च बारीक काट ले इसमे आप चाहे तो वैनगंगा ब काट के डाल सकते है. और इमली को अछे से धोके भिगो दे. भिंडी के आगे और पीछे का हिस्सा काट के रख दे.
- 2
अब एक कूकर ले उसमे तेल गरम करके बेसन को धीमी आंच पे लगातार.चलते हुए भुनाना है जब तक उसका रंग भूरा नही हो जाता लेकिन बहुत ध्यान से भुनाना है. बीच मैं छोड़ दिया तो बेसन जल जाएगा और स्वाद बिगड़ जाएगा. लगातार चलते रेहान है धीमी आंच पे. 4 मिनिट लगते है
- 3
अब इसमे कटी हुई टमाटर औए हरी मिर्च डाल के मिलाए. और फिर कटी हुई सब्जियां डालें और दो minute तक भून ले उसके बाद 2 ग्लास पानी, नमक, हल्दी और लाल मिर्च डाल के अछि तरह मिलाए अब इसमे उबाल आने दे. 2 -3 मिनिट बाद कूकर का दक्कन लगाके 2-3 सिटी तक पका ले
- 4
अब तड़के की बारी है. एक छोटी कड़ाई ले उसमे 2 -3 चम्मच तेल गर्म करे और भिंडी को तल के निकाल ले. उसके बाद धीमी आंच पे तेल मैं राई जीरा मेथी दाना और कड़ी पते डाल के तड़का तैयार कर तुरंत कड़ी मैं डाल के मिला ले. अब भिगोई हुई इमली को हाथों से मसल के उसका पानी छान के कड़ी में डालें. (खटापन लाने के लिए) एक बार और मिला ले और ताजा धनिया पति बारीक काट के डाल दे. गरमा गरम चावल के साथ परोसे.
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सिंधी कढ़ी चावल (sindhi kadhi chawal recipe in Hindi)
#jpt आज की मेरी रेसिपी है कढ़ी चावल यह हमारे सिंधियों की शान है यह रेसिपी सब को बहुत ही पसंद आती है यह कड़ी इतनी टेस्टी बनती है आप एक बार बनाएंगे तो आपको बार-बार बनाने का मन करेगा आप भी जरूर ट्राई करें तो चलिए बनाते हैं कढ़ी चावल Hema ahara -
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कभी कभी घर मैं दही ना हो तो इसे बनाए बहुत स्वादिष्ट रेसिपी है बनाए और बताये Jyoti Tomar -
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सिंधी कढ़ी (Sindhi kadhi recipe in Hindi)
#cj #week4 #orangecolour ढेर सारी सब्जियां ,बेसन ,इमली का पानी और कुछ खास मसालों से बनी खुशबूदार कढ़ी .... इसमें बेसन को सेक कर उसकी करी में सब्जियों को पकाया जाता है.यह है स्वादिष्ट सिंधी कढ़ी का परिचय और इन्हीं सब सामग्रियों से मिलकर बनती है सिंधी कढ़ी. इस कढ़ी की खासियत यह भी है कि आप इसमें अपनी मनपसंद सब्जी ऐड कर सकते हैं. कढ़ी का यह वर्जन हेल्थी भी हैं और टेस्टी भी. इस कढ़ी को सही तरीके से बनाने की कुंजी यह है कि बेसन को धीमी से मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि यह अपना रंग थोड़ा बदल न ले. सिंधी कढ़ी सिंधियों के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है. लगभग सभी सिंधी समुदाय में यह कढ़ी बनाई जाती है. किसी मेहमान के आने पर या शादी ब्याह में यह अवश्य ही बनती है. यह चावल के साथ सर्व की जाती है. आप इस कढ़ी को आसानी से घर पर बना सकते हैं. उम्मीद है कढ़ी का यह वर्जन आपको पसंद आएगा. Sudha Agrawal -
सिंधी कढ़ी (Sindhi kadhi recipe in hindi)
भारत के कई राज्यों में एक ही सब्जी को कई अलग—अलग तरह से बनाया जाता है उसी तरह कढ़ी को बनाने के भी बहुत सारे तरीके हैं।सिंधी कढ़ी एक बहुत ही स्वादिष्ट लोकप्रिय व्यंजन है, जिसमें सब्जियों की पौष्टिकता, मसालों का तड़का और बेसन की तरी होती है। इसे बनाना बहुत आसान है और य़ह स्वाद में भी जबरदस्त होती है।#SC#WEEK1#SINDHIFOOD #SINDHIKADHI Arti Panjwani -
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#gharelu सिंधी कढ़ी बनाने में आसान और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनती है मैंने यह आज बनाई है आप भी बना कर देखें Hema ahara -
सिन्धी करी चावल (sindhi kadhi chawal recipe in Hindi)
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