सिंधी कढ़ी (sindhi kadhi recipe in Hindi)

Priya Mulchandani
Priya Mulchandani @Priya1010
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सामग्री

एक घंटा
10 लोग
  1. 1/2 किलोमिक्स सब्जियां आलू बैंगन भिंडी ग्वार फली टमाटर मटर अरबी
  2. आवश्यकतानुसार कमल डांडी
  3. आवश्यकतानुसार टिंडा
  4. आवश्यकतानुसार कुंदरू
  5. आवश्यकतानुसार सहजन की फली
  6. 100 ग्रामइमली
  7. 1 कटोरी बेसन
  8. 2 बड़े चम्मचतेल
  9. 3 चम्मच नमक
  10. 3 चम्मच लाल मिर्च
  11. 1/2 चम्मच हल्दी
  12. 1 चम्मचमेथी दाना
  13. 1/2 चम्मच जीरा
  14. 1/2 चम्मच राई
  15. 1 चुटकी हींग
  16. आवश्यकतानुसार हरा धनिया हरी मिर्ची कड़ी पत्ता

कुकिंग निर्देश

एक घंटा
  1. 1

    सभी सब्जियों को मोटा मोटा काटने इमली को भीगा कर रख दें

  2. 2

    एक बड़े बर्तन में तेल गर्म करें उसमें कटी हुई भिंडी को फ्राई करके अलग रखें फिर उसमें मेथी दाना डालें अब बेसन डालकर बेसन को अच्छा लाल होने तक भूने

  3. 3

    जब बेसन अच्छे से लाल हो जाए तब उसमें चार गिलास पानी डाल दे

  4. 4

    टमाटर और भिंडी को छोड़कर सारी कटी हुई सब्जियां दाल में नमक मिर्च हल्दी भी डाल दें

  5. 5

    15 मिनट तक सब्जियां गलने तक अच्छे से पकाएं फिर उसमें टमाटर तथा तली हुई भिंडी भी डाल दें 5 मिनट पकाने के बाद उसमें इमली का पानी डालें

  6. 6

    10 मिनट तक और पकाएं अब इसमें हरा धनिया कड़ी पत्ता डाल दे आप चाहे तो कोकम भी डाल सकते हैं

  7. 7

    एक छोटे फ्राई पैन में एक चम्मच तेल गरम करें उसमें राई जीरा हींग डालें और कड़ी के ऊपर तड़का लगाएं

  8. 8

    लीजिए तैयार है गरमा गरम सिंधी कढ़ी इसे चावल के साथ खाएं

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Priya Mulchandani
Priya Mulchandani @Priya1010
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