Soto Ayam Lamongan

lidia lestari
lidia lestari @lidia_lestari
Pangkalan Bun - Kalteng ~ Lamongan-Jatim

Kalo ditanya apa menu favoritku pastinya sebagai orang Lamongan aku suka banget sama soto lamongan apalagi sama koyanya.Biasanya kalo makan di salah satu depot terkenal di Lamongan yang koyanya bisa ambil sepuasnya bisa-bisa habis koya setoples kalo saya makan sama ponakan yang juga suka sama koya.
Ikut meramaikan postbar #GenkGadoGado #MenuFavoritmu #MasakAsyik Makasih sis DiyanaHung atas colekkannya,semoga berkenan.
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
#Cookpadcommunity_PangkalanBun
#TeamTrees #OnerecipeOneTree
#Saturesepsatupohon

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 1/2ayam kampung
  3. 3serai,geprek
  4. 6 lembardaun jeruk
  5. secukupnyaGaram,gula dan merica
  6. secukupnyaAir
  7. Bumbu Halus:
  8. 6 siungbawang putih
  9. 8 butirbawang merah
  10. 3 butirkemiri
  11. 3 cmkunyit
  12. 2 cmjahe
  13. Bahan Sambal:
  14. Secukupnyacabe dan bawang putih
  15. Bahan Koya:
  16. 2kerupuk udang
  17. 3 siungbawang putih iris goreng
  18. Bahan pelengkap:
  19. Suun
  20. Kecambah
  21. Kol iris tipis-tipis
  22. Telur rebus
  23. Seledri dan daun bawang
  24. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu,tumis masukkan daun jeruk dan serai masak hingga harum dan matang.

  2. 2

    Cuci bersih ayam,rebus.

  3. 3

    Setelah ayam mengeluarkan kaldu masukkan tumisan bumbu.Tambahkan garam,merica dan gula secukupnya sampai rasa pas sesuai selera.Masak hingga ayam matang dan empuk.

  4. 4

    Ayam bisa digoreng dulu baru di suwir-suwir,karena saya mengurangi minyak jadi langsung disuwir tanpa digoreng lagi.

  5. 5

    Untuk sambalnya rebus cabe dan bawang putih,angkat blender dengan sedikit kuah soto(kelupaan di foto). Koya: blender kerupuk udang dan bawang putih yang sudah digoreng.

  6. 6

    Sajikan soto bersama bahan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (35)

CikRas
CikRas @awras21
Ini pemakaian ayam brp kg mba?

Ditulis oleh

lidia lestari
lidia lestari @lidia_lestari
pada
Pangkalan Bun - Kalteng ~ Lamongan-Jatim
Seorang istri yang masih belajar masak,agar bisa menyajikan makanan yang enak dan sehat buat keluarga 👨‍👩‍👧
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya