Semur jengkol dapoer Bunda Haffizh_Shafa

ugie
ugie @dapoer_ugie
Bandung

Awalnya suami ga doyan jengkol sebelum nikah dengan saya ,tp sekarang alhamdulillah jd doyan makan jengkol hehehehe

Semur jengkol dapoer Bunda Haffizh_Shafa

11 orang berencana membuat resep ini

Awalnya suami ga doyan jengkol sebelum nikah dengan saya ,tp sekarang alhamdulillah jd doyan makan jengkol hehehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgJengkol
  2. Bumbu yg di haluskan ::
  3. 4Bawang putih
  4. 6Bawang merah
  5. secukupnyaKemiri
  6. Cabe rawit dan merah keriting sesuai selera kepedasannya
  7. Garam secukup nya
  8. Penyedap rasa (skip)
  9. secukupnyaGula merah
  10. Minyak untuk menumis
  11. Santan (sun kara 1)
  12. secukupnyaAir
  13. Daun salam
  14. Kopi hitam
  15. Kecap

Cara Membuat

  1. 1

    Belah² jengkol,cuci hingga bersih kemudian rebus dengan kopi hitam dan daun salam supaya tidak bau,jika ingin jengkol empuk rebus selama ± 3 jam

  2. 2

    Setelah di rebus,tiriskan dr air panas tunggu hingga dingin,setelah dingin jengkol di keprek pelan supaya saat memasak bumbu meresap,lalu cuci kembali agar kopi bekas hasil rebusan tidak tersisa di jengkol

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan,tumis bumbu yg sudah di haluskan kedalam minyak panas hingga harum

  4. 4

    Masukan jengkol yg sudah di keprek di aduk aduk supaya bumbu meresap,beri air secukupnya kemudian beri santan,garam,gula,penyedap rasa(skip),kecap

  5. 5

    Setelah itu diamkan jengkol hingga air nya surut atau tersisa airnya tinggal sedikit kemudian cek rasa

  6. 6

    Jengkol siap di hidangkan dengan nasi panas 😋😋🤤🤤 jengkol empuk dan tidak berbau

  7. 7

    Silahkan di coba hehehe😉☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ugie
ugie @dapoer_ugie
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa