Προθερμενουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά με όλα τα υλικά (εκτός της γεμίσης) ζυμώνουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά με τον κιμά.

Στον πάγκο μας ή μέσα στο ταψί απλώνουμε τον κιμά (σα να ανοίγουμε φύλλο για πίτα) από την μία άκρη του κιμά βάζουμε το κασέρι το μπέικον και την Πιπεριές (κομμένες σε κομμάτακια) πιάνουμε την πλευρά που είναι η γέμιση και αρχίζουμε να το τυλιγουμε, κλείνουμε πολύ καλά κ το λαδώνουμε ελάχιστα από πάνω. Ρίχνουμε και 3 ποτιρια νερό μέσα στο ταψί.

Κόβουμε τις πατάτες μας τις βάζουμε και αυτές στο ταψί, αλάτι πιπέρι ρίγανη λεμόνι.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1ωρα. Αν το ταψί δεν είναι αντικολλητικο βάζουμε Λαδόκολλα από κάτω.