Supremas de pollo y setas al whisky

#vendimia

Estuvimos hace unos años en Sevilla y probamos el solomillo de cerdo al whisky y nos encantó 😋 y como hoy he ido a Mercadona y he visto solomillo de pollo he pensado... 🤔 por qué no hacerlo al whisky? y como en casa nos gusta mucho pues me he puesto manos a la obra y la verdad es que ha salido muy rico.Y las patatas como estamos un poco a dieta 😂😂😂😂 las he hecho de forma distinta, ni fritas ni cocidas (lo explico en los pasos) y la verdad es que a partir de ahora las haré así porque son más saludables sin tanto aceite y no se nota nada, parece que estén fritas.Os animo a que hagáis ésta receta, está muy rica 😋No he hecho fotos de los pasos porque tenía poco tiempo, pero es una receta muy sencillita, rápida y con pocos ingredientes.

#cocinafamiliar

#abacedario El pollo gana mucho en sabor si lo maceramos con especias, con hierbas o con algún licor. Este pollo quedará mucho mejor porque también mejorará la textura de la carne.Yo lo acompañé con corazones de alcachofas, pero también queda muy bueno con patatas fritas con arroz blanco.

Los solomillos de pollo, los cocino con frecuencia, la mayoría de veces, asados con hierbas, sal y pimienta.En esta ocasión los he hecho con setas salteadas y una salsa de setas (en mi recetario podéis encontrar la receta de salsa de setas, tengo varias)#menúsemanal

Esta receta entusiasma en casa, porque el pollo queda muy tierno y con un sabor insuperable y, lejos de lo que pueda parecer, nada pesado.

Recete mía propia.

Aunque dicen que el solomillo al Whisky debe su nombre al color de la salsa y que no necesita ponerle Whisky, la verdad es que yo la he hecho con y sin Whisky y tiene algo más de sabor con el Whisky.

En Sevilla esto es la tapa por excelencia. Y a mí me encanta, además hecha con whisky no con coñac :)

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/02/solomillo-de-cerdo-al-whisky.htmlEsta receta es un magnífico ejemplo de cómo con pocos ingredientes se puede hacer un plato de lo más rico.Qué no os eche para atrás el hecho de que lleve whisky porque no tiene ningún sabor a whisky, pero al guisarlo con él, ayuda a que tenga un sabor tan exquisito qué hasta los ajos con los que se elabora quedan de lo más tiernos y sabrosos.Es un guiso típico que podemos encontrar en las tabernas y mesones de Sevilla, aunque debido a su magnífico resultado se ha extendido por más partes de Andalucía.A pesar de llamarse solomillo al whisky en la mayor parte de los sitios lo elaboran únicamente con cognac. También es frecuente verlo en forma de pequeños filetes, en cualquier caso, es un plato delicioso.

Una receta que nos sacará de apuros ya que al lomo de cerdo se lo condimenta bien, se lo acomoda en una asadera con patatas y verduras que se tengan a mano (cebolla, pimientos y tomatitos secos en esta receta), se baña todo con whisky y se cocina al horno. Aunque tiene un secretito para que resulte más sabrosa y que consiste en dejar toda la noche el trozo de lomo de cerdo condimentado con especias, aceite y whisky.

Este receta es muy facil y rápida. Cuando no es epoca de setas, se pueden sustituir las setas por champiñones

Por aquí os comparto una receta de esas de las de tomar pan y mojar... espero que os guste.#trasteamosenmicocina

Muy fácil de hacer y sano, yo lo acompañé con una guarnición de patatas al vapor y espárragos trigueros

Este plato lo vi en Facebook, donde sigo al Restaurante El Peñón, que está en Salobreña y tienen una jefa de cocina increíble. Ella lo preparó con solomillo de cerdo pero lo cambié por pavo por ser menos calórico.#calendario2015

Es un plato util para aprovechar restos de pollo asado, en mi casa como gusta menos la pechuga siempre sobra de esta y es una forma de que quede mas jugosa para los que le resulta seca esta carne. Tambien se puede comprar la pechuga y preparar sobre el momento aumentando algo el tiempo total de la receta. Las setas shitake les da al salteado un toque mas suave quedando mas meloso.

#platounico

Confieso que siempre "he odiado el whisky". Hasta su olor me molesta... pero estar en Sevilla y no probar una de sus típicas tapas estrella, es complicado... así que en mi primera visita a la ciudad hispalense me aventuré a probarla, me sorprendió, y siempre que voy pido esta tapa. No se aprecia ni el sabor ni olor del alcohol, así que también lo preparo en casa porque nos encanta.Acompañado de patatas fritas, es un platazo de 10.#DelantalGlobal2024 #cocinademercado

Sabíais que el solomillo es una carne alta en proteínas, que ayuda a superar el estrés y la depresión por su nivel alto de vitamina B1, también contiene B3 un alimento beneficioso para el sistema circulatorio, que puede ayudar a reducir el colesterol.Se recomienda su consumo a personas con Diabetes y artritis. Con todas estas propiedades y lo buenísimo que está, quien no se anima a preparar esta receta?!!!¡

😊Para una comida rápida y fácil de hacer, utilizas, productos buenos y de calidad, como esta salsa al Whisky de Montealbor, solo tienes que elegir, el tipo de carne que quieres o tienes en ese momento.😊Otras recetas para hacer el Whisky https://cookpad.wasmer.app/es/me/library_items?sources=authored&query=whisky#aceitedeoliva #Airfryer #almuerzos #blog #botedesalsaalwhisky #cenas #comidaexprés #comidafacil #ElRinconcito #filetesdepollo #Filetesdepolloconsalsaalwhiskyexprés #Montealbor #panparamojar #patatasfritas #pechugafileteada #perejildecorar

Ésta es una receta muy típica de Sevilla, aunque curiosamente se hace con brandy. De hecho, es una de las tapas más características. Se podría decir que cada bar tiene su propia receta de elaboración. Aquí os aporto humildemente mi manera de hacerlo.

Sencilla receta y a la vez deliciosa, para cocinarnos un solomillo al whishy en poco tiempo, os lo recomiendo porque seguro que triunfais.

Receta muy andaluza que he ido adaptando al gusto personal. La carne sale muy jugosa y con la salsa a mojar pan!! Se suele acompañar con patatas fritas.https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com

Es la primera vez que la hago y tenía ganas de probarlo y el resultado muy bueno.

El solomillo es una parte del cerdo muy apreciada por su ternura y jugosidad.En Sevilla, ésta forma de cocinarlo es muy popular en los bares y restaurantes. En forma de tapa, ración o primer plato, nunca falta en las cartas.Personalmente, considero que queda exquisito y que te sorprenderá cuando lo pruebes. La mejor forma de acompañarlo es con unas papas fritas, finas y crujientes.

Este plato es muy saludable por la carne de cerdo está considerado como blanca, es decir, carne saludable y de buena calidad.Con un chorrito de whisky le damos un sabor muy especial. Un plato sencillo pero delicioso, os lo recomiendo!