Soto Daging Madura Sederhana (daging dan jerohan)

PMsari
PMsari @cook_12138096
Surabaya, Jawa Timur

Lagi ga enak badan,, Flu berat dan pengen yang seger2,, langsung kepikiran buat soto madura ala rumahan. Hhehe

Soto Daging Madura Sederhana (daging dan jerohan)

31 orang berencana membuat resep ini

Lagi ga enak badan,, Flu berat dan pengen yang seger2,, langsung kepikiran buat soto madura ala rumahan. Hhehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. 1/2 kgjerohan sapi, saya pake usus limpah paru
  3. 1 batangdaun bawang dirajang halus
  4. 2 batangseledri (rajang halus)
  5. 1 butirtelur ayam rebus (matang lalu dibelah jadi 2)
  6. Kecap manis
  7. Sambal bawang
  8. Potonganjeruk nipis
  9. BUMBU ULEG:
  10. 10bawang merah
  11. 5bawang putih
  12. 5bawang putih
  13. 1 ruas jarikunyit
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 sendok makanketumbar
  16. 3 butirkemiri
  17. 1/2 sendok tehmerica
  18. Bawang goreng untuk taburan
  19. BUMBU CEMPLUNG:
  20. 2 lembardaun jeruk
  21. 2 lembardaun salam
  22. 1 batangsereh (digeprek)
  23. secukupnyaGaram, gula dan Rocyo
  24. 1 batangdaun bawang diiris besar-besar
  25. Sekitar 1 liter air kaldu hasil rebusan daging sapi

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih bahan bahan yang akan di gunakan

  2. 2

    Rebus daging dengan sedikit air secara utuh selama 7 menit, buang airnya. Bilas daging, potong-potong dadu kecil, rebus kembali dengan 1.5 liter air hingga empuk

  3. 3

    Panaskan minyak goreng sekitar 5-6 sendok makan, tumis bumbu uleg beserta daun jeruk, daun salam dan sereh hingga harum, masukkan ke dalam rebusan daging. Aduk rata. Lalu tambahkan garam, gula dan royco. Masak hingga mendidih/10 menit lalu tambahkan daun bawang, tutup pancinya. Matikan kompor. Biarkan selama 5 menit sebelum di hidangkan

  4. 4

    Soto Siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
PMsari
PMsari @cook_12138096
pada
Surabaya, Jawa Timur
Assallamuallaikum.wr.wb .. Selamat datang di buku resep sederhana PMsari.. Semoga bermanfaat, salam kenal :*
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa