料理步驟
- 1
干貝解凍退冰，用廚房紙巾將水份吸乾，灑上少許鹽及黑胡椒粉調味備用
- 2
蒜頭切碎，切葱花
- 3
燒熱油鍋，用中小火將干貝兩面煎至金黃色，盛起備用
- 4
在原鍋下一塊牛油(奶油)，用小火，加入蒜蓉，炒香
- 5
加入料理酒，先煮一會，讓酒精揮發，然後加入醬油、味琳、水，將醬汁煮至濃稠
- 6
然得加入干貝，同時馬上關火，將干貝與醬汁兜勻
- 7
在熱白飯上放一塊牛油(奶油)，加入醬汁拌勻
- 8
將干貝放上飯面，再淋上少許醬汁，灑上葱花及少許七味粉，即完成
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母親節這樣的好日子，好吃又容易料理的干貝怎麼可以不出現呢？！酒香與蒜香的完美融合，加上最後神來之筆的檸檬皮的清香，簡直是不要太好吃！還等甚麼，趕快加入母親節親自下廚的清單吧！😁😁喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~https://bit.ly/3dmAa3n**干貝不能煎太久，會焦掉變硬，記得放白酒不要放米酒，最後用燜的方式讓所有醬汁融入，更美味
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