Tongkol Suwir Pedas

Erna's kitchen
Erna's kitchen @mamaAdl4n
Tangerang Selatan

Pertama kali coba, waktu ada yang jual masakan ini di grup sekolah bocah. Beberapa kali beli ketagihan, enak euy. Akhirnya niat bikin sendiri, cari2 resep yang cocok terus dimodifikasi sesuai selera. Alhamdulillah hasilnya oke.

Tongkol Suwir Pedas

26 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali coba, waktu ada yang jual masakan ini di grup sekolah bocah. Beberapa kali beli ketagihan, enak euy. Akhirnya niat bikin sendiri, cari2 resep yang cocok terus dimodifikasi sesuai selera. Alhamdulillah hasilnya oke.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorIkan Tongkol (500 gram), potong sesuai selera
  2. 1/2 buahJeruk nipis, ambil airnya
  3. 1 sdtMerica bubuk
  4. 15 buahCabe rawit campur, iris serong
  5. 4 batangSerai, ambil bagian putihnya iris tipis
  6. 10 lembarDaun jeruk, buang bagian yg keras, iris halus
  7. 3 lembarDaun salam
  8. 3 cmLengkuas, geprek
  9. Bumbu halus :
  10. 8 siungBawang merah
  11. 5 siungBawang putih
  12. 5 buahCabe merah keriting
  13. 5 buahCabe rawit merah
  14. 2 cmKunyit
  15. 2 cmJahe
  16. 1 sdtMerica bubuk
  17. 1,5 sdtKaldu jamur
  18. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan air jeruk nipis. Beri sedikit garam dan merica bubuk, diamkan sekitar 15 menit.

  2. 2

    Goreng ikan sampai setengah matang, angkat lalu tiriskan. Tidak perlu sampai garing ya.

  3. 3

    Suwir-suwir ikan tongkol (kalo saya blender sebentar saja). Kelamaan euy kalo disuwir-suwir

  4. 4

    Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan serai iris dan daun jeruk, aduk-aduk.

  5. 5

    Masukkan ikan tongkol suwir dan cabe rawit iris, aduk-aduk sampai rata dan bumbu meresap.

  6. 6

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erna's kitchen
Erna's kitchen @mamaAdl4n
pada
Tangerang Selatan
Ibu rumah tangga dengan 1 anak, lagi belajar masak dan suka mencoba resep-resep baru. Kadang berhasil, kadang gagal. Never give up. Berusaha memberikan yang terbaik tuk keluarga tercinta.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa