Asem Asem Buncis Ati Ampela

Frischa Cindy
Frischa Cindy @cook_15960157
Bagikan

Bahan-bahan

4 Porsi
  1. IrisBumbu
  2. 4 SiungBawang Putih
  3. 6 SiungBawang Merah
  4. 6-7 BuahCabe Hijau Keriting / Cabe Hijau Besar
  5. 6-7 BuahCabe Merah Keriting / Cabe Merah Besar
  6. 5 BuahCabe Rawit (3 Buah Saya masukan utuh)
  7. Bahan
  8. 1 BungkusBuncis siangi cuci bersih potong memanjang
  9. 3 BuahWortel potong kotak
  10. 3 BuahAti Ampela (Rebus dengan daun salam kemudian goreng setengah matang bisa ditambahkan garam sedikit)
  11. 1 BungkusTelur Puyuh
  12. Bumbu Tambahan
  13. SecukupnyaGaram
  14. SecukupnyaGula Pasir
  15. SecukupnyaGula Jawa
  16. 1 BungkusKaldu Ayam
  17. SecukupnyaKecap Manis
  18. SecukupnyaSaos Tiram
  19. Daun Salam
  20. Laos
  21. Air Asam Jawa (Rendam dengan air hangat)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu yang telah diiris, tambahkan daun salam, laos dan gula jawa tumis hingga harum.

  2. 2

    Masukkan buncis dan wortel, tumis sebentar hingga terlihat layu, tambahkan telur puyuh dan ati ampela. Kemudian tuangkan air asam jawa. (Saya tuang sampai hampir terendam semua, karena suka berkuah)

  3. 3

    Kemudian mulai seasoning, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, saos tiram dan kecap. Cek dan koreksi rasa.

  4. 4

    Setelah dirasa pas, biarkan sebentar kemudian matikan kompor dan beri taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frischa Cindy
Frischa Cindy @cook_15960157
pada
Happy Wife 😊 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa