Solomillo relleno a la parrilla

Guillermo Guzman
Guillermo Guzman @cookllegui
Salta, Argentina

Un corte fiel, para hacerlo de muchas maneras...

Solomillo relleno a la parrilla

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Ingredientes

8 raciones
  1. 2Solomillos
  2. 100 grstomates secos
  3. 150 grschampignones frescos
  4. 200 grsjamón crudo
  5. 100 grsqueso Danbo

Paso a paso

  1. 1

    Abrir el solomillo por el medio y desde los laterales igual como si fuera un libro, luego pisar con un martillo para reblandecer la carne.

  2. 2

    Cubrir el solomillo con el jamón crudo. No debe salarse la carne

  3. 3

    En el medio colocar los tomates secos, ambos lados agregar los champignones cortados en finas láminas y por encima incorporar el queso. Luego enrollarlo...

  4. 4

    Envolver el solomillo con el jamón y finalmente con el papel de aluminio y llevar a la parrilla 20 minutos de cada lado.

  5. 5

    Quitar el papel aluminio y dorarlo vuelta y vuelta unos minutos y disfrutar este manjar único

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Guillermo Guzman
Guillermo Guzman @cookllegui
Salta, Argentina

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