Plátanos en vino tinto
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Este es un postre muy sencillo que tomé de un libro cubano del que tengo la 12ª. Edición de 1952 “Delicias de la Mesa”, curiosamente la autora del libro María Antonieta Reyes Gavilán los llama “Tentaciones” y creo que tiene mucha razón, son un pecado.
Plátanos en vino tinto
Este es un postre muy sencillo que tomé de un libro cubano del que tengo la 12ª. Edición de 1952 “Delicias de la Mesa”, curiosamente la autora del libro María Antonieta Reyes Gavilán los llama “Tentaciones” y creo que tiene mucha razón, son un pecado.
Paso a paso
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En una cacerola honda ponemos dos plátanos cortados en rodajas, los cubrimos con vino tinto, les ponemos dos cucharadas de azúcar y una raja de canela y dejamos que hiervan a que se suavicen, unos 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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