芋頭鹹粥

瑞珊王
瑞珊王 @angel0803

#Cookpad廚藝賞2019 芋頭鬆綿軟密的口感是很多人喜歡的,適合熬煮的特性,切塊加入蝦米、香菇熬煮成濃郁香氣的台式芋頭鹹粥,上面灑上清爽的芹菜珠,畫龍點睛帶出整體香氣更上一層樓,冷冷的季節來上一碗暖呼呼香噴噴的芋頭鹹粥正是時候

芋頭鹹粥

#Cookpad廚藝賞2019 芋頭鬆綿軟密的口感是很多人喜歡的,適合熬煮的特性,切塊加入蝦米、香菇熬煮成濃郁香氣的台式芋頭鹹粥,上面灑上清爽的芹菜珠,畫龍點睛帶出整體香氣更上一層樓,冷冷的季節來上一碗暖呼呼香噴噴的芋頭鹹粥正是時候

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預備食材

15分鍾
2人份
  1. 雞胸肉 200 g
  2. 蝦米 10 g
  3. 香菇 2 朵
  4. 白飯 1 碗
  5. 芹菜 適量
  6. 胡椒粉 適量

料理步驟

15分鍾
  1. 1

    食材大集合

  2. 2

    熱鍋加油,加入泡過水蝦米,切絲香菇炒香

  3. 3

    蝦米炒香後加芋頭炒(炒過芋頭較不會糊)

  4. 4

    取出芋頭備用,原鍋加入一點油,再加入雞胸肉,炒到變色後取出

  5. 5

    鍋中加入500g水,再加入取出芋頭、白飯煮約5分鍾,加入取出雞胸肉

  6. 6

    盛碗加入胡椒粉及芹菜珠,美味可口芋頭鹹粥,上桌品嘗

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