Pastel de frijoles
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Y con esta calor quise variar esta preparación haciéndola como pastel y aprovechar de variar un poco con los ingredientes que siempre usamos #1receta1arbol #Navidad
Pastel de frijoles
Y con esta calor quise variar esta preparación haciéndola como pastel y aprovechar de variar un poco con los ingredientes que siempre usamos #1receta1arbol #Navidad
Paso a paso
- 1
Dejamos remojar la noche anterior los porotos y al día siguiente los echamos a cocer con un poco de sal, por 30 a 40 minutos deben estar muy blandos ya listos se retiran, y molemos en la procesadora y reservamos
- 2
Picamos la longaniza y sofreímos hasta sellarla bien, al igual que la cebolla la acaramelizamos con un poco de sal y un toque de azúcar hasta que quede dorada y retiramos ambas cosas
- 3
Bueno como ven ya esta todo listo para armar, añadimos los porotos o frijoles blancos en un molde, estos moldes son de duraznos yo los ocupo muy bien, añadimos la misma cantidad y después colocamos la longaniza al igual que la cebolla acaramelizada
- 4
Finalmente colocamos porotos blancos aplastando en la misma cantidad, y colocamos una pequeña capa de frijoles negros y empujamos con la mano para desmoldar con mucho cuidado
- 5
Listos decore con pimentos enroscado, como los hice simple corte un pimiento saque su comida dejando delgada y cortamos en tiras muy finas dejamos un pocillo con hielo y agua en el freezer con el frío se enrosca y añadimos verde de lo que tengamos ya sea perejil, hojas de orégano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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Cocinera 👩🏻🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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